Lamadacqua Food

Lamadacqua Food : goût et musique dans la campagne de Noci

Lamadacqua Food est le festival gastronomique et musical qui attire chaque été des centaines de visiteurs dans le quartier de Lamadacqua, un coin de campagne à une quinzaine de kilomètres du centre de Noci, à la frontière avec le territoire de Mottola. Ici, au cœur de la Murgia dei Trulli et dans la province de Bari, la manifestation met à l'honneur les quartiers et l'excellence agroalimentaire du territoire, tout en valorisant le patrimoine paysager et architectural de la campagne de Noci.

Une fête née pour valoriser les quartiers

L'événement est promu par Confartigianato Noci en tant que chef de file, avec les sommeliers d'AIS Puglia et sous le patronage de la municipalité de Noci. La philosophie du festival, résumée par la formule « les quartiers au centre », vise à redécouvrir les villages ruraux et les traditions gastronomiques des Pouilles, transformant Lamadacqua en un lieu de rencontre et de convivialité pour les familles, les adultes et les seniors.

Les saveurs de la Murgia dei Trulli

Le parcours du goût propose le meilleur de la street food des Pouilles : sandwichs à la saucisse, bombette de la Valle d'Itria, capocollo, produits laitiers et fromages frais de la Murgia, accompagnés de plats préparés par les partenaires restaurateurs de la fête. Un voyage à travers les saveurs typiques qui raconte l'identité paysanne de ce coin des Pouilles.

Les dégustations guidées d'AIS Puglia

Une large place est accordée à la culture du bien-boire et du bien-manger, avec les sommeliers d'AIS Puglia qui accompagnent le public dans des ateliers expérientiels : leçons de dégustation d'huiles d'olive extra vierges des Pouilles et masterclasses sur les vins de la région des Trulli, pour apprendre à reconnaître et à accorder les produits locaux.

Musique live et artistes des Pouilles

Chaque soirée se termine par de la musique live avec entrée gratuite aux concerts. Au fil des ans, l'affiche a accueilli des auteurs-compositeurs des Pouilles et des groupes de musique populaire et folk, avec des concerts qui animent le quartier sous les étoiles et transforment la campagne en une scène naturelle.

Durabilité et communauté

Lors de ses éditions les plus récentes, la fête a adopté une forte empreinte écologique, avec des installations artistiques dédiées au recyclage, des ateliers créatifs pour les enfants, des matériaux compostables et une randonnée le long des anciens sentiers de transhumance. Une façon d'allier goût, nature et durabilité, en plaçant les valeurs du respect de l'environnement au centre de la manifestation.

Où cela se déroule

Lamadacqua Food se tient dans le quartier de Lamadacqua, sur le territoire de la municipalité de Noci, dans les Pouilles. Le quartier se trouve à quelques kilomètres de la ville et est accessible en voiture ; lors des éditions précédentes, des services de navette gratuits depuis le centre-ville vers la zone de la fête ont été prévus.