Lamadacqua Food

Lamadacqua Food: sabor y música en la campiña de Noci

Lamadacqua Food es el festival gastronómico y musical que cada verano atrae a cientos de visitantes a la pedanía de Lamadacqua, un rincón rural a unos quince kilómetros del centro de Noci, en el límite con el territorio de Mottola. Aquí, en el corazón de la Murgia dei Trulli y en la provincia de Bari, el evento pone en valor las pedanías y las excelencias agroalimentarias de la zona, realzando al mismo tiempo el patrimonio paisajístico y arquitectónico de la campiña de Noci.

Una fiesta nacida para poner en valor las pedanías

El evento está promovido por Confartigianato Noci como entidad principal, junto a los sumilleres de AIS Puglia y con el patrocinio del Ayuntamiento de Noci. La filosofía del festival, resumida en la fórmula "las pedanías en el centro", apuesta por redescubrir los pueblos rurales y las tradiciones gastronómicas de Apulia, transformando Lamadacqua en un lugar de encuentro y convivencia para familias, adultos y mayores.

Los sabores de la Murgia dei Trulli

La ruta del sabor ofrece lo mejor de la comida callejera de Apulia: bocadillos de salchicha, bombette del Valle d'Itria, capocollo, lácteos y quesos frescos de la Murgia, junto a platos principales elaborados por los socios hosteleros del festival. Un viaje por los sabores típicos que narra la identidad campesina de este rincón de Apulia.

Las catas guiadas de AIS Puglia

Se dedica un amplio espacio a la cultura del buen comer y beber, con los sumilleres de AIS Puglia acompañando al público en talleres experienciales: clases de cata de aceites de oliva virgen extra de Apulia y clases magistrales sobre los vinos de la zona de los trulli, para aprender a reconocer y maridar los productos locales.

Música en directo y artistas de Apulia

Cada velada concluye con música en directo y entrada gratuita a los conciertos. El cartel ha acogido a lo largo de los años a cantautores de Apulia y grupos de música popular y folk, con conciertos que animan la pedanía bajo las estrellas y transforman la campiña en un escenario natural.

Sostenibilidad y comunidad

En sus ediciones más recientes, la fiesta ha adoptado un marcado carácter ecológico, con instalaciones artísticas dedicadas al reciclaje, talleres creativos para niños, materiales compostables y una excursión de senderismo por los antiguos caminos de la trashumancia. Una forma de unir sabor, naturaleza y sostenibilidad, situando los valores del respeto al medio ambiente en el centro del evento.

Dónde se celebra

Lamadacqua Food se celebra en la pedanía de Lamadacqua, en el territorio del Ayuntamiento de Noci, en Apulia. La pedanía se encuentra a pocos kilómetros del núcleo urbano y es accesible en coche; en ediciones anteriores se han habilitado servicios de autobús lanzadera gratuitos desde el centro de la ciudad hasta la zona del festival.