Bacco nelle Gnostre

Bacco nelle Gnostre, l'automne du vin à Noci

Bacco nelle Gnostre est la manifestation œnogastronomique qui, chaque automne, transforme le centre historique de Noci, dans la ville métropolitaine de Bari, en une grande fête diffuse dédiée au vin nouveau, aux châtaignes grillées et aux saveurs de la tradition des Pouilles. Arrivée en 2025 à sa vingt-deuxième édition, la fête est organisée par le Parco Letterario Formiche di Puglia avec le patronage de la commune de Noci et de la région des Pouilles, en collaboration avec l'AIS Puglia.

Les 'gnostre', le cœur de la fête

Le charme de la manifestation naît des lieux qui l'accueillent : les gnostre sont les anciennes cours et les petites places communes entre les maisons à la chaux du bourg, des espaces de vie quotidienne et de convivialité qui, pendant deux jours, deviennent des salons à ciel ouvert. En se promenant dans les ruelles et sous les arches blanchies, le visiteur découvre des caves, des braseros fumants de châtaignes et des coins dégustation, dans une atmosphère intime et conviviale qui est l'âme même de Noci.

Vin, châtaignes grillées et saveurs des Pouilles

Le protagoniste absolu est le vin nouveau, accompagné par les étiquettes des caves de Noci et des Pouilles. Lors de l'édition 2025, quinze caves ont proposé des dégustations et des récits autour du vin le long de l'Estramurale dei Sapori, un parcours d'environ un kilomètre avec plus de cinquante stands de street food. Parmi les propositions gastronomiques emblématiques, le Piatto di Bacco et la Focaccella di Bacco, aux côtés des incontournables châtaignes grillées et des produits typiques du territoire de la Murgia.

Musique, spectacles et culture

La fête n'est pas seulement œnogastronomique : treize ensembles musicaux animent les rues avec des concerts et des spectacles itinérants, tandis que des compagnies d'arts du cirque proposent des danses aériennes et des acrobaties dans les ruelles. Le Palazzo Municipale et le cloître des Clarisses accueillent des expositions photographiques, des installations d'art contemporain et des projections vidéo, témoignant d'une manifestation qui entremêle goût, tradition populaire et culture.

Un événement identitaire pour Noci

Avec des dizaines de milliers de visiteurs chaque année, Bacco nelle Gnostre est devenu l'un des rendez-vous automnaux de référence dans les Pouilles. C'est une fête qui valorise le patrimoine architectural du centre historique de Noci, la culture du vin et l'accueil apulien, offrant aux résidents et aux touristes une expérience authentique entre saveurs, musique et tradition.