Fête de la Zampina, du Bocconcino et du Bon Vin
Trois jours de grillades en plein air dans la capitale des Pouilles de la zampina
Présentation de Fête de la Zampina
La fête emblématique de Sammichele di Bari
Dans la commune de Sammichele di Bari, dans la province de Bari et au cœur des Murge des Pouilles, la Fête de la Zampina, du Bocconcino et du Bon Vin est le rendez-vous qui clôture chaque année l'été en beauté. Née en 1967, c'est l'une des manifestations gastronomiques les plus anciennes et les plus connues de la région : pendant trois jours, les rues du centre historique se transforment en un immense barbecue à ciel ouvert, avec le parfum de la braise qui enveloppe tout le village et des milliers de visiteurs venus de toutes les Pouilles et d'ailleurs.
La zampina, reine de la fête
La protagoniste absolue est la zampina, la saucisse typique de Sammichele enroulée en spirale, préparée avec des viandes de bœuf et d'agneau finement hachées, du fromage râpé, de la tomate, du sel, du poivre et du basilic, le tout embossé dans un boyau naturel. En 2026, la Zampina de Sammichele di Bari a obtenu la prestigieuse reconnaissance IGP de l'Union européenne, une étape historique qui consacre le lien profond entre ce produit et son territoire. À côté de la zampina, la fête célèbre le bocconcino de mozzarella et le bon vin local, dans un parcours gustatif qui réunit bouchers, producteurs et restaurateurs du village.
Pas seulement de la gastronomie
La fête ne se résume pas aux stands gastronomiques : chaque soir, la Piazza Vittorio Veneto accueille de grands concerts en accès libre, avec des noms connus de la musique italienne, tandis que le centre s'anime de marchés artisanaux, de spectacles de rue, d'animations et de visites guidées à la découverte du village, classé parmi les Plus Beaux Villages d'Italie. C'est une manifestation qui entremêle tradition paysanne, convivialité et spectacle, capable de raconter l'identité de Sammichele di Bari à tous ceux qui arrivent au village.
Quand a-t-elle lieu
La Fête de la Zampina se tient traditionnellement le dernier week-end de septembre et dure trois jours. C'est un événement à entrée gratuite, parfait pour une escapade de fin d'été parmi les saveurs authentiques des Pouilles.
Fête de la Zampina — édition 2026
La 60e édition de la Fête de la Zampina est une étape spéciale : elle tombe en effet l'année où la Zampina de Sammichele di Bari a obtenu la reconnaissance IGP de l'Union européenne. Du 25 au 27 septembre 2026, le centre de Sammichele s'allume de braises, de stands gastronomiques, de marchés artisanaux et de spectacles, tandis que la Piazza Vittorio Veneto accueille les concerts gratuits du Sammichele Music Festival.
Programme Fête de la Zampina 2026
Vendredi 25 septembre
- Ouverture de la 60e Fête : allumage des braises dans les rues du centre, stands de zampina, bocconcino et vin local, marchés et animations.
Samedi 26 septembre — Piazza Vittorio Veneto
- Dégustations toute la journée dans le centre historique.
- En soirée, concert gratuit du Sammichele Music Festival avec Samurai Jay.
Dimanche 27 septembre — Piazza Vittorio Veneto
- Dernière journée de fête avec stands gastronomiques et spectacles.
- En soirée, grand final avec le concert gratuit de Michele Zarrillo.
Tous les concerts sur la Piazza Vittorio Veneto sont en accès libre. Le Sammichele Music Festival 2026 comprend également des rendez-vous estivaux sur la même place (Penny Ford des Snap! le 25 juillet et Baby K le 8 août), qui précèdent le grand final de la fête de fin septembre.
Temps forts Fête de la Zampina 2026
Tarifs Fête de la Zampina 2026
Informations pratiques — Fête de la Zampina
Où
Centre historique de Sammichele di Bari (BA), Pouilles. Les concerts ont lieu sur la Piazza Vittorio Veneto.
Comment s'y rendre
Sammichele di Bari est accessible en voiture par la SS100 Bari-Taranto, sortie Casamassima/Sammichele. En train, la ville est desservie par la ligne des Ferrovie del Sud Est depuis Bari. Pendant la fête, le centre est piétonnier : il est conseillé de se garer dans les zones extérieures au village.
Entrée
L'accès aux zones de la fête et aux concerts sur la Piazza Vittorio Veneto est gratuit. Les dégustations gastronomiques sont payantes auprès de chaque stand.
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Où se déroule — Fête de la Zampina
Centro storico e Piazza Vittorio Veneto
Piazza Vittorio Veneto, 70010 Sammichele di Bari