Festival des Sagne co' gliù peco (Fête du Printemps)

La Fête du Printemps de Ciciliano

Au cœur des Monts Prénestiens, à un peu plus d'une heure de Rome, le village de Ciciliano accueille chaque printemps l'une des fêtes les plus chères au cœur des habitants : le Festival des Sagne co' gliù peco, cœur gastronomique de la grande Fête du Printemps. L'événement, né en 2022 sous le nom de Festival des Sagnacce et qui n'a cessé de grandir, est organisé par la Pro Loco de Ciciliano en collaboration avec la municipalité et transforme le village en un point de rencontre entre nature, saveurs, musique et traditions populaires.

Le plat traditionnel : les sagne co' gliù peco

Les vedettes absolues sont les sagne co' gliù peco, des fettuccine typiques sans œufs préparées à la main avec de l'eau et de la farine selon la recette paysanne locale, accompagnées d'une riche sauce à l'agneau. Outre les sagne, les stands gastronomiques de la Pro Loco proposent la pecora alla callara (agneau en ragoût avec des pommes de terre), des arrosticini, des frites et, pour accompagner le tout, des vins Cesanese de la région et de la bière artisanale. Une cuisine simple et authentique qui raconte l'âme pastorale des Monts Prénestiens.

Un week-end entier entre nature et événements

La fête ne se limite pas à la table : le matin, place aux randonnées en montagne et aux excursions vers la Cascata Azzurrina, guidées par des accompagnateurs experts, tandis que l'après-midi, l'espace dédié aux enfants et aux familles s'anime avec des structures gonflables. Les soirées sont rythmées par de la musique live. Ne manquez pas les visites guidées du site archéologique de Trebula Suffenas, une ancienne cité romaine d'origine èque située tout près du village.

Ciciliano, village des Monts Prénestiens

Niché entre Rome et les montagnes, dans le Latium, Ciciliano est un village de pierre aux racines anciennes, gardien d'une tradition agropastorale toujours vivante. La Fête du Printemps est l'occasion idéale pour le découvrir : on y mange bien, on se promène entre bois et cascades, et on respire l'hospitalité authentique d'une communauté qui, à travers la Pro Loco, fait vivre ses recettes et ses racines. Un événement en accès libre qui allie goût, nature et mémoire du territoire.