Cantine Raperte à Genazzano

Un village qui rouvre ses caves

Cantine Raperte est la fête qui, chaque mois de septembre, transforme le centre historique de Genazzano, une commune de la ville métropolitaine de Rome dans le Latium, en un parcours de goût et de convivialité. Le nom, en dialecte local, signifie simplement « caves rouvertes » : pendant trois jours, les caves historiques creusées dans le tuf sous les maisons du village accueillent à nouveau les visiteurs, avec de grandes tablées, des verres de vin et des plats de la cuisine familiale de Prenestini.

Le parcours entre ruelles et places

L'itinéraire de la fête se déploie le long du Corso Cardinali Vannutelli et de la Piazza E. D'Amico, au pied du Castello Colonna qui domine le village. À côté des caves ouvertes par les habitants et les associations, s'alignent les stands de dégustation et le marché de l'artisanat, tandis que les rues se remplissent de musique itinérante. C'est une formule simple et très efficace : on marche, on s'arrête, on goûte, on repart.

Ce que l'on mange et boit

La proposition gastronomique valorise les produits du terroir des Monti Prenestini et les recettes maison, servies directement dans les caves et aux stands :

• vins locaux servis au verre dans les caves du centre historique ;
• plats traditionnels de la cuisine paysanne et pâtes faites maison ;
• charcuterie, fromages et produits typiques du terroir de Prenestini ;
• desserts maison et spécialités de saison.

Lors des dernières éditions, certaines caves ont également accueilli les visiteurs pour le déjeuner, parfois sur réservation : un détail utile à vérifier sur les canaux officiels avant de partir.

Musique, rue et tradition

La bande-son de la manifestation est principalement confiée à la musique populaire et aux formations de rue : groupes folk, fanfares, batteries de percussions brésiliennes qui traversent le village en entraînant le public. Lors de l'édition 2025, se sont succédé, entre autres, AllaRiversa, la Bateria Sambarato, la Smilf Street Band, les Cavesja, Samba Precario et la Black Brass Band.

Pas seulement de la gastronomie

Cantine Raperte a toujours associé au vin et à la table un programme d'accompagnement qui change d'année en année : défilés de voitures anciennes organisés par le club « L'Antico Garage », excursions, initiatives sportives et culturelles, spectacles pour enfants avec jeux et marionnettes sur la place. Ces dernières années, les organisateurs ont également misé sur la durabilité, avec l'utilisation de matériaux écologiques et recyclables tout au long du parcours de la fête.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Genazzano est l'un des villages les plus suggestifs des Monti Prenestini, connu pour le Castello Colonna, le sanctuaire de la Madonna del Buon Consiglio et le nymphée attribué à Bramante. Vivre le village le soir, avec les caves illuminées et la musique qui résonne dans les ruelles, est la manière la plus authentique de le découvrir : la fête n'est pas une vitrine construite pour les touristes, mais un rite communautaire auquel on est simplement invité. Pour ceux qui viennent de Rome, c'est une escapade en soirée d'un peu plus d'une heure, avec la possibilité de combiner la visite du village et des vignobles de la région.