Fiesta de las Sagne co' gliù peco (Fiesta de Primavera)

La Fiesta de Primavera de Ciciliano

En el corazón de los Montes Prenestinos, a poco más de una hora de Roma, el pueblo de Ciciliano acoge cada primavera una de las fiestas más queridas de la zona: la Fiesta de las Sagne co' gliù peco, el corazón gastronómico de la gran Fiesta de Primavera. El evento, nacido en 2022 como Sagra delle Sagnacce y que ha crecido año tras año, está organizado por la Pro Loco de Ciciliano en colaboración con el Ayuntamiento y transforma el pueblo en un punto de encuentro entre naturaleza, sabores, música y tradiciones populares.

El plato tradicional: las sagne co' gliù peco

Las protagonistas absolutas son las sagne co' gliù peco, unas fettuccine típicas sin huevo preparadas a mano con agua y harina según la receta campesina local y aderezadas con un rico estofado de oveja. Junto a las sagne, los puestos gastronómicos de la Pro Loco ofrecen pecora alla callara (estofado con patatas), arrosticini, patatas fritas y, para acompañar, los vinos Cesanese de la zona y cerveza artesanal. Una cocina sencilla y auténtica que narra el alma pastoral de los Montes Prenestinos.

Un fin de semana completo entre naturaleza y eventos

La fiesta no es solo gastronomía: por la mañana comienzan las rutas de senderismo y las excursiones hacia la Cascata Azzurrina, guiadas por expertos, mientras que por la tarde el área dedicada a niños y familias se anima con hinchables y espacios de diversión. Las veladas están amenizadas con música en vivo. No te pierdas las visitas guiadas al área arqueológica de Trebula Suffenas, una antigua ciudad romana de origen ecu que se encuentra muy cerca del pueblo.

Ciciliano, pueblo de los Montes Prenestinos

Enclavado entre Roma y las montañas, en el Lacio, Ciciliano es un pueblo de piedra con raíces antiguas, guardián de una tradición agropastoral aún viva. La Fiesta de Primavera es la ocasión ideal para descubrirlo: se come bien, se camina entre bosques y cascadas, y se respira la hospitalidad genuina de una comunidad que, a través de la Pro Loco, mantiene vivas sus recetas y sus raíces. Un evento de entrada gratuita que combina sabor, naturaleza y memoria del territorio.