Törggelefest du Ski Club ASV Eppan

Le Törggelefest du Ski Club d'Appiano

Le Törggelefest du Ski Club ASV Eppan est la fête automnale organisée depuis des années par le Ski Club d'Appiano (ASV Eppan Ski) dans la commune d'Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße, dans la province de Bolzano, au cœur du Haut-Adige (région Trentin-Haut-Adige). Elle se tient chaque année le premier dimanche d'octobre sur la halle couverte des fêtes de San Michele/St. Michael, un lieu qui permet de faire la fête quelles que soient les conditions météorologiques, à l'abri de la pluie.

Qu'est-ce que le Törggelen

Le Törggelen est l'une des traditions automnales les plus ancrées du Tyrol du Sud : elle naît de l'usage paysan de goûter le vin nouveau (le Nuier) après les vendanges, en l'accompagnant des plats substantiels de la cuisine tyrolienne et des châtaignes fraîchement récoltées. Le terme dérive du latin torculum, le pressoir avec lequel on foulait le raisin. La fête d'Appiano porte cet usage sur la place publique, en l'ouvrant aux familles, aux randonneurs et aux visiteurs.

Spécialités gastronomiques

La cuisine du Ski Club prépare les spécialités automnales faites maison, selon la meilleure tradition du Törggelen haut-atesin :

• soupe à la citrouille (Kürbissuppe) ;
• Schlutzkrapfen aux épinards et canederli pressés ;
• saucisse maison, travers de porc et rôti avec choucroute ;
• strauben (beignets sucrés en spirale) ;
• châtaignes grillées (Keschtn) et desserts maison ;
• vin nouveau et vins de la route des vins d'Appiano.

Musique et ambiance

La journée est animée par la musique live des fanfares locales : les cuivres ouvrent le bal à midi, suivis l'après-midi par un duo qui accompagne la fête jusqu'au soir. L'entrée à la halle est libre et l'ambiance est celle, authentique et familiale, des fêtes des villages du Haut-Adige.

Une fête en soutien aux jeunes skieurs

Le Törggelefest n'est pas seulement un moment convivial : les bénéfices de l'initiative soutiennent l'activité de l'école de ski pour les jeunes de l'ASV Eppan Ski, contribuant à couvrir les frais de transport, d'inscription aux compétitions et de formation des jeunes athlètes. Participer à la fête signifie donc aussi soutenir le sport local.

Appiano sulla strada del vino

Située le long de la célèbre route des vins du Haut-Adige, la commune d'Appiano est l'une des zones viticoles les plus importantes de la région. L'automne, avec les vignobles qui se teintent de rouge et d'or et les châtaigneraies chargées de fruits, est la saison idéale pour découvrir le territoire : le Törggelefest en est la fête emblématique.