Keschtnpfonn — Marché de la Châtaigne

La Keschtnpfonn de San Genesio

La Keschtnpfonn est le marché gourmand dédié à la châtaigne qui se déroule dans le centre de San Genesio Atesino (Jenesien), sur le plateau du Salto, le balcon ensoleillé qui surplombe Bolzano dans la province autonome de Bolzano, dans le Tyrol du Sud. Chaque automne, des agriculteurs du village installent leurs étals dans le Dorfzentrum et transforment la place en un lieu de rencontre animé dédié au fruit emblématique de la saison.

À quoi s'attendre

Le parfum des châtaignes grillées accompagne les visiteurs tout au long de la journée. Les producteurs locaux proposent les délices de la cuisine paysanne automnale, les vins de production propre et les jus maison, ainsi que des desserts et des spécialités à base de châtaigne. C'est l'occasion idéale pour savourer les produits de saison en contact direct avec ceux qui les cultivent et les transforment.

• Châtaignes grillées fraîchement préparées
• Vins et jus des exploitations agricoles du village
• Desserts et plats de la tradition paysanne automnale
• Atmosphère de fête dans le centre historique du village

Les Semaines de la Châtaigne

La Keschtnpfonn est l'un des rendez-vous phares des Semaines de la Châtaigne de San Genesio, qui célèbrent chaque octobre un fruit profondément enraciné dans le territoire. Autrefois, la châtaigne était appelée « le pain des pauvres » ; aujourd'hui, elle est redécouverte comme un aliment précieux et un protagoniste de la cuisine locale. Le programme des semaines comprend le Törggelen, l'ancienne tradition automnale sud-tyrolienne qui associe vin nouveau, châtaignes et spécialités paysannes, ainsi que des randonnées guidées parmi les châtaigneraies séculaires de Cologna et Avigna.

Un village de châtaigniers

San Genesio possède le plus grand nombre de châtaigniers du Tyrol du Sud, avec des spécimens dépassant les cent ans d'âge. Les sentiers des châtaignes (Keschtnweg) et les châtaigneraies qui parsèment le plateau du Salto composent un paysage automnal suggestif, où la culture de la châtaigne rythme depuis des siècles la vie de la commune. La Keschtnpfonn raconte cette identité en une seule journée, entre saveurs authentiques, tradition et hospitalité montagnarde.