Kastanientage / Journées de la Châtaigne

Les Journées de la Châtaigne d'Andriano

Les Kastanientage, ou Journées de la Châtaigne, sont le rendez-vous automnal le plus attendu d'Andriano (Andrian), un petit village de la province de Bolzano surplombant la vallée de l'Adige, sur le versant occidental de la vallée entre Bolzano et Merano. Pendant trois vendredis après-midi du mois d'octobre, la place du village (Dorfplatz) se transforme en un salon en plein air où le protagoniste absolu est un fruit simple et ancien : la châtaigne.

Les châtaignes du Schlosspichl

Les châtaignes dégustées lors de la manifestation proviennent de la châtaigneraie du Schlosspichl (Kastanienhain am Schlosspichl), un magnifique bois de châtaigniers qui s'étend sur une colline ensoleillée au-dessus du village. Grâce à sa position abritée du vent et bien exposée, la châtaigneraie est plus chaude que la forêt environnante et constitue depuis des siècles un lieu cher aux habitants d'Andriano, ainsi qu'une destination de promenade pour les familles et les randonneurs le long du sentier menant à l'Andriano-Bittnerhof.

Châtaignes grillées, moût et spécialités

Le cœur de la fête est simple et gourmand : les châtaignes sont grillées à la demande et servies chaudes dans des sachets en papier, à emporter ou à déguster sur place. Leur saveur se marie à la perfection avec le moût (Most), le vin ou le jus de pomme, dans un accord typique de l'automne sud-tyrolien. Outre les classiques châtaignes grillées, on trouve également des spécialités sucrées à base de châtaigne et quelques revisites plus modernes de ce produit du terroir.

Une tradition ancrée : le Törggelen

Les Journées de la Châtaigne s'inscrivent dans la grande tradition automnale du Törggelen, le rite par lequel on célèbre dans le Tyrol du Sud la saison du vin nouveau et des châtaignes grillées. Andriano est un village à la vocation viticole profonde : c'est ici qu'est née en 1893 la première cave coopérative du Tyrol du Sud, et le territoire est encore aujourd'hui réputé pour ses vins. Les châtaignes et le vin nouveau racontent ensemble l'identité agricole de ce coin de la région Trentin-Haut-Adige.

Organisation et atmosphère

L'initiative est promue par l'Association Touristique d'Andriano (Tourismusverein Andrian) et conserve un caractère authentique et familial, loin des grands événements bondés. C'est l'occasion idéale de découvrir un bourg tranquille du sud du Tyrol, de respirer l'atmosphère de l'automne en montagne et de savourer un produit local là même où il pousse.