Sa Majesté la Truffe

Une fête dédiée aux truffes des collines de Faenza

Au cœur de l'automne, lorsque les collines autour de Faenza offrent leurs fruits les plus précieux, le village de Brisighella, dans la province de Ravenne, se pare de fête pour célébrer Sa Majesté la Truffe. La manifestation, organisée par la Pro Loco de Brisighella, a lieu le troisième dimanche de novembre et représente l'un des rendez-vous les plus appréciés des quatre fêtes d'automne qui animent le village tout au long du mois.

Les protagonistes absolus sont la truffe blanche d'automne et la truffe noire des collines de Faenza, appréciées pour leur parfum particulièrement intense. Dès les premières heures du matin, le centre historique se remplit de bancs de truffes et de produits typiques, où passionnés et curieux peuvent choisir et acheter ces précieux champignons hypogés directement auprès des chercheurs et des producteurs de la région.

Le village aux trois collines

Brisighella, classé parmi Les Plus Beaux Villages d'Italie, offre un cadre pittoresque unique. Le visiteur est accueilli par un centre historique décoré pour la fête, dominé par les trois célèbres pitons rocheux sur lesquels s'élèvent la Rocca Manfrediana, la Tour de l'Horloge et le Sanctuaire du Monticino. La truffe est exposée stratégiquement le long de la suggestive Via degli Asini, l'ancienne rue couverte médiévale emblématique du village, où l'arôme enivrant accompagne la promenade sous les arcades.

Le stand gastronomique et les plats à la truffe

Le cœur gourmand de la journée est le stand gastronomique de la Via Fossa, qui propose un menu thématique entièrement dédié à la truffe. Parmi les spécialités phares de la fête :

• Tagliatelles à la truffe, préparées selon la tradition romagnole ;
• Crostini et bruschettas sublimés par le parfum de la truffe ;
• Omelette à la truffe et autres délices de la cuisine locale ;
• les plats revisités proposés par les restaurants partenaires du village.

En plus de l'offre gastronomique, la journée est animée par la musique de la Banda del Passatore et par un petit train panoramique qui relie les collines au centre historique, ainsi que par des activités et des divertissements conçus pour les enfants.

Les quatre fêtes d'automne de Brisighella

Sa Majesté la Truffe est la troisième des quatre Fêtes d'Automne organisées par la Pro Loco les dimanches de novembre, aux côtés de la Fête du Porcelet, de la Fête de la Poire Volpina et de la Fête de l'Olive et de l'Huile. Un parcours gustatif qui raconte l'identité paysanne et gastronomique de ce coin de l'Émilie-Romagne, entre truffes, huile d'olive extra vierge AOP et produits typiques des collines de Faenza. Une destination idéale pour ceux qui recherchent une expérience authentique au cœur de la Romagne, entre villages historiques, saveurs de saison et traditions populaires.