Fête du Brazadèl de la Croix et du Vin Nouveau

Une fête qui sent la tradition

Au cœur de la Romagne, à Castel Bolognese (Province de Ravenne, Émilie-Romagne), la Fête du Brazadèl de la Croix et du Vin Nouveau est l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'automne. Organisée par la Pro Loco de Castel Bolognese en collaboration avec la Municipalité, la manifestation célèbre le produit de boulangerie qui est le symbole du village depuis des siècles : le brazadèl, une brioche non levée caractérisée par une double cuisson particulière, d'abord bouillie dans l'eau puis cuite au four à bois. C'est cette étape qui la rend croustillante, parfumée et capable de se conserver longtemps.

Histoire et identité du brazadèl

La légende veut que le brazadèl soit né comme nourriture pour les contrebandiers qui traversaient ces terres frontalières : résistant et durable, il était parfait pour les longs voyages. Aujourd'hui, il reste un emblème de la culture paysanne romagnole et de l'identité de Castel Bolognese, à tel point que la fête a été honorée en mars 2026 du titre de "Sagra di Qualità" (Fête de Qualité) par l'Union Nationale des Pro Loco d'Italie (UNPLI), avec une cérémonie de remise des prix au Sénat de la République. Une reconnaissance réservée aux manifestations qui valorisent authentiquement le territoire, les traditions et les produits locaux.

Ce que l'on vit sur la place

Tout au long du week-end, le centre historique s'anime de propositions pour tous les âges :

• Stands gastronomiques dans un espace couvert et chauffé, avec dégustations de brazadèl, de vin nouveau et de plats traditionnels de la cuisine paysanne romagnole.
• Marché dédié à la réutilisation, au recyclage, aux produits agricoles et aux anciens métiers dans les rues du centre.
• Musique live sur la Piazza Bernardi et au Chiostro Comunale, du rock aux groupes locaux, en passant par le bal musette et le swing.
• Ateliers pour enfants, comme celui des "Petits Boulangers", pour apprendre à pétrir le brazadèl.
• Visites commentées et moments culturels sur les origines du pain et l'histoire du village.

Le vin nouveau, complice de la fête

À côté du brazadèl, le protagoniste est le vin nouveau, le premier vin de la nouvelle année, jeune et parfumé, qui arrive en novembre sur les tables de la Romagne. L'accord entre le pain à double cuisson et le verre de vin nouveau raconte en une gorgée et une bouchée l'automne de cette partie de la Romagne, à mi-chemin entre Imola et Faenza.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

La Fête du Brazadèl est une fête authentique, populaire et familiale, loin des grandes kermesses : on y vient pour déguster un produit unique, écouter de la bonne musique et respirer l'atmosphère d'un village de la Romagne qui conserve fièrement ses racines.