Su Majestad la Trufa

Una fiesta dedicada a la trufa de las colinas de Faenza

En el corazón del otoño, cuando las colinas alrededor de Faenza regalan sus frutos más preciados, el pueblo de Brisighella, en la provincia de Rávena, se viste de fiesta para celebrar Su Majestad la Trufa. El evento, organizado por la Pro Loco de Brisighella, se celebra el tercer domingo de noviembre y representa una de las citas más queridas de las cuatro fiestas de otoño que animan el pueblo durante todo el mes.

Protagonistas absolutos son la trufa blanca de otoño y la trufa negra de las colinas de Faenza, apreciadas por su aroma particularmente intenso. Desde las primeras horas de la mañana, el centro histórico se llena de puestos de trufas y productos típicos, donde aficionados y curiosos pueden elegir y comprar los preciosos hongos hipogeos directamente de los recolectores y productores de la zona.

El pueblo de las tres colinas

Brisighella, incluida entre Los Pueblos más bellos de Italia, ofrece un marco escenográfico único. El visitante es acogido por un centro histórico decorado para la fiesta, dominado por los tres célebres pináculos rocosos sobre los que se alzan la Rocca Manfrediana, la Torre del Reloj y el Santuario del Monticino. La trufa se expone estratégicamente a lo largo de la sugestiva Via degli Asini, la antigua calle cubierta medieval que es el símbolo del pueblo, donde el aroma embriagador acompaña el paseo entre los pórticos.

El puesto gastronómico y los platos con trufa

Corazón goloso del día es el puesto gastronómico de Via Fossa, que propone un menú temático enteramente dedicado a la trufa. Entre las especialidades protagonistas de la fiesta:

• Tagliatelle con trufa, preparadas según la tradición de Romagna;
• Crostini y bruschettas realzadas por el aroma de la trufa;
• Tortilla con trufa y otras delicias de la cocina local;
• los platos reinterpretados propuestos por los restaurantes asociados del pueblo.

Junto a la oferta gastronómica, el día está animado por la música de la Banda del Passatore y por un tren turístico que conecta las colinas con el centro histórico, además de actividades y entretenimientos pensados para los más pequeños.

Las cuatro fiestas de otoño de Brisighella

Su Majestad la Trufa es la tercera de las cuatro Fiestas de Otoño organizadas por la Pro Loco durante los domingos de noviembre, junto con la Fiesta del Cerdo, la Fiesta de la Pera Volpina y la Fiesta de la Oliva y el Aceite. Un recorrido del gusto que narra la identidad campesina y gastronómica de este rincón de Emilia-Romaña, entre trufas, aceite de oliva virgen extra DOP y productos típicos de las colinas de Faenza. Un destino ideal para quienes buscan una experiencia auténtica en el corazón de Romagna, entre pueblos históricos, sabores de temporada y tradiciones populares.