GewürzTRAMINer Dinner

Un dîner de gala au pays du Gewürztraminer

Le GewürzTRAMINer Dinner est le rendez-vous gastronomique le plus exclusif de Termeno sulla strada del vino (Tramin an der Weinstraße), dans la Province de Bolzano, au cœur du Tyrol du Sud. Le village est universellement reconnu comme le berceau du Gewürztraminer, ce grand vin blanc aromatique qui tire son nom de ce lieu et est devenu une véritable icône de l'identité viticole sud-tyrolienne.

L'événement à l'Ansitz Romani

Le dîner se déroule dans le cadre feutré et élégant de l'Ansitz Romani, une demeure historique de Termeno qui abrite un restaurant pouvant accueillir un nombre limité d'invités. Aux fourneaux, le chef et maître des lieux Armin Pernstich élabore pour l'occasion un menu raffiné de cinq plats : des entrées printanières aux plats de poisson et de viande, jusqu'au dessert, chaque plat est conçu pour dialoguer avec le vin.

Sept Gewürztraminer en accord

Le cœur de la soirée est l'accord mets et vins orchestré par le sommelier et ambassadeur du goût Paolo Tezzele : sept Gewürztraminer différents de Termeno, présentés dans leurs multiples interprétations, du style le plus classique au plus moderne. Le parcours de dégustation est complété par les précieuses grappas de Gewürztraminer du terroir. Les notes typiques de rose, de litchi, de fruits exotiques et d'épices du cépage accompagnent ainsi tout le menu.

Du Weinwandertag au dîner exclusif

Le GewürzTRAMINer Dinner est né comme un format nocturne et exclusif qui accompagne et remplace en partie le traditionnel GewürzTRAMINer Wineday (le Weinwandertag), la promenade œnologique le long du Gewürztraminerweg qui anime chaque printemps les vignobles du village. L'initiative est promue par Standortentwicklung Tramin, l'organisme de développement territorial de Termeno, qui valorise le lien profond entre la communauté, ses viticulteurs et le cépage emblématique.

Une expérience intime et recherchée

Nombre de places limité, atmosphère élégante et fort ancrage dans la tradition viticole locale font du GewürzTRAMINer Dinner un événement très prisé, qui affiche régulièrement complet longtemps à l'avance. C'est l'occasion idéale de découvrir l'âme gastronomique de Termeno et la richesse des nuances de l'un des blancs les plus aromatiques d'Europe, dégusté là où il est né.