Kalterer Weinkulinarium

Une journée de vin et de cuisine d'automne au cœur de Caldaro

Le Kalterer Weinkulinarium est l'un des rendez-vous œnogastronomiques les plus attendus de l'automne à Caldaro sulla strada del vino/Kaltern an der Weinstraße, commune viticole par excellence de la Province autonome de Bolzano, dans le Trentin-Haut-Adige. Alors que les dernières grappes mûrissent sur les vignes et que le parfum de l'automne embaume le village, les producteurs réunis dans la coopérative wein.kaltern se donnent rendez-vous sur la place principale (Marktplatz) pour présenter au public une sélection de leurs meilleurs vins.

Vins du terroir et spécialités de saison

Le fil conducteur de la manifestation est l'accord entre les vins de Caldaro et la cuisine automnale du Tyrol du Sud. Les entreprises et partenaires de wein.kaltern proposent une gamme d'étiquettes allant des vins effervescents aux blancs frais et fruités, jusqu'aux rouges typiques du territoire, au premier rang desquels le célèbre Kalterersee (Lac de Caldaro). Chaque verre est accompagné de plats et de spécialités gastronomiques pensés pour sublimer les vins de la zone, dans un parcours de dégustation réparti entre les stands installés dans le centre historique.

Atmosphère de fête sur la place

Le Weinkulinarium n'est pas seulement une dégustation : c'est une fête de village qui anime la place pendant toute une journée. L'événement est accompagné par la musique live de groupes et formations locales, qui rendent l'atmosphère conviviale et détendue. Visiteurs, passionnés et curieux peuvent flâner entre les stands, rencontrer directement les producteurs et découvrir le lien profond qui unit Caldaro à sa tradition viticole.

Caldaro, capitale du vin du Tyrol du Sud

Nichée entre les vignobles et surplombant le lac du même nom, Caldaro est l'une des localités emblématiques de la route des vins du Tyrol du Sud. Le Kalterer Weinkulinarium s'inscrit dans un riche calendrier d'événements œnologiques qui animent le village du printemps à l'automne, offrant aux visiteurs l'occasion de vivre le territoire à travers ses vins, sa cuisine et son hospitalité. La manifestation est organisée par la coopérative wein.kaltern dans le centre de Caldaro.