GewürzTRAMINer Dinner

Una cena di gala nel paese del Gewürztraminer

Il GewürzTRAMINer Dinner è l'appuntamento enogastronomico più esclusivo di Termeno sulla strada del vino (Tramin an der Weinstraße), in Provincia di Bolzano, nel cuore dell'Alto Adige e della regione Trentino-Alto Adige. Il paese è universalmente riconosciuto come la culla del Gewürztraminer, il grande vino bianco aromatico che qui ha preso il proprio nome e che è diventato una vera icona dell'identità viticola sudtirolese.

L'evento all'Ansitz Romani

La cena si svolge nella cornice raccolta e signorile dell'Ansitz Romani, storica dimora di Termeno che ospita un ristorante capace di accogliere un numero limitato di ospiti. Ai fornelli c'è lo chef e padrone di casa Armin Pernstich, che per l'occasione elabora un raffinato menu di cinque portate: dagli antipasti primaverili ai piatti di pesce e di carne, fino al dessert, ogni portata è pensata per dialogare con il vino.

Sette Gewürztraminer in abbinamento

Il cuore della serata è l'abbinamento enologico curato dal sommelier e ambasciatore del gusto Paolo Tezzele: sette diversi Gewürztraminer di Termeno, presentati nelle loro molteplici interpretazioni, dallo stile più classico a quello più moderno. A completare il percorso di degustazione ci sono le pregiate grappe di Gewürztraminer del territorio. Le tipiche note di rosa, litchi, frutta esotica e spezie del vitigno accompagnano così l'intero menu.

Dal Weinwandertag alla cena esclusiva

Il GewürzTRAMINer Dinner nasce come formato serale ed esclusivo che affianca e in parte sostituisce il tradizionale GewürzTRAMINer Wineday (il Weinwandertag), la passeggiata enologica lungo il Gewürztraminerweg che ogni primavera anima i vigneti del paese. L'iniziativa è promossa dalla Standortentwicklung Tramin, l'ente per lo sviluppo del territorio di Termeno, che valorizza il legame profondo tra la comunità, i suoi viticoltori e il vitigno simbolo.

Un'esperienza intima e ricercata

Numero di posti limitato, atmosfera elegante e forte radicamento nella tradizione vitivinicola locale fanno del GewürzTRAMINer Dinner un evento molto ambito, che va regolarmente esaurito con largo anticipo. È l'occasione ideale per scoprire l'anima gastronomica di Termeno e la ricchezza di sfumature di uno dei bianchi più aromatici d'Europa, degustato proprio là dove è nato.