Etna Wine Forum

Un forum dédié au vin du volcan

L'Etna Wine Forum est la manifestation qui, chaque mois d'octobre, célèbre le vin et les trésors gastronomiques du versant sud-ouest de l'Etna. Le festival se déroule à Biancavilla, commune de la Ville métropolitaine de Catane, en Sicile, connue comme la "Porte du Soleil" du volcan. Né en 2022, le forum a grandi édition après édition pour devenir une référence pour les passionnés, les professionnels, les producteurs et les touristes gourmets.

Le lieu : Villa delle Favare

Le cœur de l'événement est la Villa delle Favare, demeure historique du XVIIIe siècle au centre de Biancavilla. La cour et les salles de la villa accueillent les comptoirs de dégustation, les masterclasses et les conférences, offrant un cadre élégant qui lie le vin au patrimoine architectural et culturel du territoire.

Dégustations, masterclasses et show cooking

Le programme du forum entremêle moments techniques et pédagogiques :

• Comptoirs de dégustation avec les domaines viticoles du versant sud-ouest de l'Etna et de toute la Sicile ;
• Masterclasses et séminaires guidés par des sommeliers et dégustateurs de la Fondation Italienne des Sommeliers ;
• Show cooking avec des chefs locaux et des invités d'exception ;
• Conférences et débats sur la viticulture volcanique, l'oléiculture, le tourisme gastronomique et le changement climatique.

Le territoire : les sols volcaniques de l'Etna

L'Etna Wine Forum met à l'honneur les sols volcaniques riches en minéraux qui caractérisent le versant sud-ouest du volcan, un terroir capable de produire des vins blancs et rouges de grande identité. Outre le vin, la manifestation valorise les autres excellences locales de Biancavilla, des figues de Barbarie à l'huile d'olive extra vierge, racontant un territoire qui fait du tourisme gourmand un levier de développement.

Un rendez-vous en pleine croissance

Avec plus de quatre mille visiteurs et cinquante domaines viticoles impliqués lors de l'édition 2025, l'Etna Wine Forum s'est imposé comme l'un des événements œnologiques les plus dynamiques de Sicile orientale, capable d'allier promotion du territoire, haute gastronomie et culture du vin.