Ottobrata Zafferanese

L'Ottobrata Zafferanese, la fête de l'automne sur l'Etna

L'Ottobrata Zafferanese est la foire gastronomique historique qui transforme chaque année Zafferana Etnea, commune de la province de Catane située sur les versants orientaux de l'Etna, en capitale des saveurs automnales de Sicile. La manifestation se déroule tous les dimanches d'octobre et accueille chaque saison des centaines de milliers de visiteurs, attirés par les produits typiques de l'Etna et l'atmosphère de fête qui envahit les rues du village.

Quatre dimanches, quatre fêtes

Le cœur de l'Ottobrata réside dans son organisation en quatre dimanches thématiques, chacun dédié à un produit emblématique de la terre de l'Etna :

• Fête du Raisin — le dimanche inaugural, dédié aux vendanges et au vin de l'Etna ;
• Fête du Miel — Zafferana est l'un des principaux centres italiens de production de miel ;
• Fête des Pommes de l'Etna — célébration des variétés de pommes prisées cultivées sur le volcan ;
• Fête des Champignons et des Châtaignes — le dernier dimanche, dédié aux cèpes et aux châtaignes des forêts de l'Etna.

Stands, saveurs et artisanat

Le long de la Piazza Umberto I, de la Piazza Belvedere, de la Villa Comunale et de la Piazza della Regione, des dizaines de stands exposent de la mostarda, du miel, du vin, des pommes, du raisin, des noix, des cèpes de l'Etna, des fromages siciliens typiques et de nombreux plats traditionnels, y compris des options sans gluten. À côté de la gastronomie, les artisans locaux sont à l'honneur avec leurs créations en pierre de lave, en céramique et en bois.

Bien plus que du goût : excursions, spectacles et concerts

Les dimanches de l'Ottobrata commencent tôt le matin par des excursions naturalistes sur les sentiers et dans les lieux les plus caractéristiques du territoire de l'Etna, et se poursuivent avec des expositions, des show cooking, des visites guidées, des ateliers créatifs et des jeux pour enfants. Les journées se terminent par des spectacles folkloriques, des animations et des concerts. L'entrée est gratuite.

Une tradition longue de quarante ans

Promue par la municipalité de Zafferana Etnea, la manifestation est née dans la première moitié des années 80 et a grandi pour devenir l'une des foires gastronomiques les plus connues de toute la Sicile, véritable fleuron de l'automne sur l'Etna et vitrine des produits typiques de la province de Catane.