Etna Wine Forum

Un forum dedicato al vino del vulcano

L'Etna Wine Forum è la manifestazione che, ogni ottobre, celebra il vino e le eccellenze gastronomiche del versante sud-occidentale dell'Etna. La rassegna si svolge a Biancavilla, comune della Città Metropolitana di Catania, in Sicilia, conosciuto come la "Porta del Sole" del vulcano. Nato nel 2022, il forum è cresciuto edizione dopo edizione fino a diventare un punto di riferimento per appassionati, operatori, produttori e turisti del gusto.

La sede: Villa delle Favare

Cuore della manifestazione è Villa delle Favare, storica dimora settecentesca nel centro di Biancavilla. La corte e le sale della villa accolgono i banchi d'assaggio, le masterclass e i convegni, offrendo una cornice elegante che lega il vino al patrimonio architettonico e culturale del territorio.

Degustazioni, masterclass e show cooking

Il programma del forum intreccia momenti tecnici e divulgativi:

• Banchi d'assaggio con le cantine del versante sud-ovest dell'Etna e di tutta la Sicilia;
• Masterclass e seminari guidati da sommelier e degustatori della Fondazione Italiana Sommelier;
• Show cooking con chef del territorio e ospiti d'eccezione;
• Talk e convegni su viticoltura vulcanica, olivicoltura, turismo enogastronomico e cambiamenti climatici.

Il territorio: i suoli vulcanici dell'Etna

L'Etna Wine Forum pone al centro i suoli vulcanici ricchi di minerali che caratterizzano il versante sud-occidentale del vulcano, terroir capace di restituire vini bianchi e rossi di grande identità. Accanto al vino, la manifestazione valorizza le altre eccellenze locali di Biancavilla, dai fichi d'India all'olio extravergine d'oliva, raccontando un territorio che fa del turismo del gusto una leva di sviluppo.

Un appuntamento in crescita

Con oltre quattromila presenze e cinquanta cantine coinvolte nell'edizione 2025, l'Etna Wine Forum si è imposto come uno degli eventi enologici più dinamici della Sicilia orientale, capace di unire promozione del territorio, alta gastronomia e cultura del vino.