Parfums et Saveurs d'Automne

Une fête d'automne au cœur de l'Etna

Parfums et Saveurs d'Automne est la manifestation agroalimentaire organisée par la municipalité de Nicolosi, commune de l'Etna dans la province de Catane, en Sicile. Née pour promouvoir et valoriser les produits typiques du terroir de l'Etna, la fête se déroule chaque année durant les week-ends de novembre, lorsque l'automne offre ses meilleurs fruits et que le village, connu comme la "Porte de l'Etna", accueille visiteurs et curieux parmi les couleurs et les saveurs de la saison.

Marchés, dégustations et produits du terroir

Le cœur de la manifestation est la Piazza Vittorio Emanuele, où sont installés les stands des producteurs locaux. Parmi les étals, on trouve les produits emblématiques de l'automne de l'Etna : pommes et poires de l'Etna, champignons, châtaignes, raisins, vin, huile, miel, fromages et douceurs de la tradition sicilienne. Les dégustations accompagnent les visiteurs tout au long de la journée, avec le vin chaud comme protagoniste lors des matinées les plus fraîches.

Tradition paysanne et reconstitutions

À côté du marché, la fête propose des moments dédiés à la culture rurale du territoire. La reconstitution du foulage du raisin au Palmento Montesanto est particulièrement appréciée, avec dégustation de moût, exposition de charrettes siciliennes traditionnelles et musique populaire jouée par des groupes folkloriques. Les visites guidées du pressoir et du Musée de la pierre de lave émaillée permettent de découvrir l'artisanat et les techniques liées à la transformation des produits de la terre.

Un programme pour toute la famille

Chaque édition se décline sur plusieurs week-ends, chacun avec un thème différent : du folklore à l'exposition mycologique dédiée aux champignons, de l'exposition d'aéromodélisme aux voitures d'époque, jusqu'aux activités des écoles locales. C'est une manifestation pensée pour les familles et les visiteurs de tout âge, où la gastronomie s'entremêle avec des spectacles, des expositions et des moments de divertissement en plein air.

Nicolosi, la Porte de l'Etna

Visiter Parfums et Saveurs d'Automne est aussi l'occasion de découvrir Nicolosi, point de départ idéal pour les excursions sur l'Etna. La position du village, immergé dans le Parc de l'Etna, fait de la fête un rendez-vous où la tradition gastronomique se fond avec la beauté du paysage volcanique, symbole de la Sicile orientale.