Ruralia - Marché Paysan de Carcaci

Ruralia : le village de Carcaci reprend vie

Ruralia est le marché paysan qui, chaque premier dimanche du mois, anime le Borgo di Carcaci, un hameau suggestif de la commune de Centuripe, dans la province d'Enna, au cœur de la Sicile intérieure. Inauguré le 1er mai 2024, l'événement est né pour redonner vie à un ancien noyau habité aujourd'hui presque désert, en valorisant les produits agricoles et les traditions d'un territoire suspendu entre l'Etna et les Monts Nebrodi.

Un fief à l'histoire séculaire

Carcaci puise ses racines au Moyen Âge : dès 1061, les Normands y édifièrent la tour d'un château, et au cours des siècles suivants, il devint l'un des fiefs les plus convoités par les familles aristocratiques siciliennes. Le village proprement dit est né vers 1631, tandis qu'en 1718, la famille Paternò Castello en acheta la baronnie, donnant au lieu le nom qu'il conserve encore aujourd'hui. Se promener entre ses murs, pendant le marché, signifie traverser près de mille ans d'histoire sicilienne.

Les saveurs de la tradition

Le cœur de Ruralia est la gastronomie paysanne. Parmi les étals et les dégustations, vous pourrez goûter des produits authentiques en circuit court :

• Ricotta chaude servie avec le petit-lait, préparée à la minute ;
• Pane cunzato, assaisonné avec de l'huile, des tomates, du fromage et des anchois ;
• Pâtes fraîches au ragoût de porc noir des Nebrodi, le célèbre porc noir sicilien ;
• Vin local et douceurs traditionnelles ;
• Plats pauvres de la cuisine rurale comme les tripes.

Musique, atmosphère et valorisation du territoire

Outre les dégustations, chaque édition propose de la musique folk en direct, des jam sessions et des moments d'animation qui transforment la place du village en un point de rencontre pour les familles, les randonneurs et les curieux. La place devant le village a été réaménagée grâce à un financement du GAL Etna, devenant l'espace idéal pour accueillir le marché. Certaines éditions s'enrichissent d'événements spéciaux, comme le Chemin de Croix vivant au printemps ou la Crèche vivante pendant la période de Noël.

Une expérience entre nature et culture

Immergé dans un paysage rural fait de pâturages et de contrées, Ruralia représente une occasion de redécouvrir la Sicile la plus authentique, celle de l'élevage, du pastoralisme et de l'agriculture. Un rendez-vous mensuel qui allie goût, histoire et communauté, sous le signe de la valorisation de l'arrière-pays d'Enna et de la récupération d'un patrimoine identitaire autrement voué à l'oubli.