Fête de l'Huile d'Adrano

Une foire dédiée à l'or vert de l'Etna

La Fête de l'Huile d'Adrano est une nouvelle manifestation gastronomique qui se déroule dans la commune d'Adrano, dans la province de Catane, au pied du volcan Etna. Connue comme la « Porte de l'Etna », Adrano se situe sur un territoire profondément lié à la culture de l'olivier, et la fête est née précisément pour célébrer et promouvoir cette ancienne vocation agricole. Il s'agit d'une véritable foire commerciale entièrement dédiée aux olives, à l'huile d'olive et à tous les produits transformés de la filière oléicole.

L'huile Monte Etna AOP et la Nocellara Etnea

Adrano fait partie de la zone de production de l'huile d'olive extra vierge Monte Etna AOP, reconnue par l'Union Européenne en 2003, qui concerne les communes de l'Etna dans les provinces de Catane, Enna et Messine. Le lien avec le territoire s'exprime dans la variété autochtone Nocellara Etnea, dont on tire une huile à la couleur jaune or avec des reflets verts, au fruité léger et aux notes délicates d'amertume et de piquant. Les sols d'origine volcanique, riches en minéraux, confèrent à cette huile des caractéristiques organoleptiques uniques, impossibles à reproduire ailleurs.

Ce que propose la manifestation

La Fête de l'Huile n'est pas seulement un marché : l'objectif est de créer une véritable culture de la filière de l'huile. Le programme prévoit :

• Une foire commerciale avec des stands de producteurs, de moulins et d'entreprises locales
• Des conférences dédiées à l'histoire et à l'innovation de l'oléiculture locale
• Des expositions thématiques sur l'huile et les traditions paysannes
• Des dégustations et des moments d'approfondissement sur les excellences gastronomiques de l'Etna
• Des événements culturels qui servent de cadre à la valorisation de l'or vert

Un projet soutenu par la Région Sicilienne

La manifestation est organisée par l'administration municipale d'Adrano, dirigée par le maire Fabio Mancuso, et a obtenu un financement d'environ 39 600 euros de la part du Département régional de l'Agriculture, du Développement Rural et de la Pêche Méditerranéenne. Le conseiller au Développement Économique, Luigi Cancelliere, a souligné l'importance stratégique de cette première édition pour l'économie et l'identité du territoire : la fête vise à faire d'Adrano un centre d'attraction pour les producteurs, les experts du secteur et les visiteurs, stimulant le développement économique local, le tourisme saisonnier et le réseautage entre les entreprises de la filière.

Quand se déroule-t-elle

La Fête de l'Huile se tiendra au mois d'octobre 2026, période qui coïncide avec le début de la campagne de récolte des olives et de la trituration. Les dates précises et le programme détaillé n'ont pas encore été annoncés par la commune d'Adrano : ils seront communiqués dans les semaines précédant l'événement via les canaux officiels de l'administration municipale.