Castrato Festival

Le Castrato Festival de Cesarò

Le Castrato Festival est une manifestation gastronomique promue par la commune de Cesarò, village de montagne de la province de Messine situé au cœur du Parc des Nebrodi, en Sicile. L'événement est né pour valoriser l'un des produits les plus emblématiques de la tradition locale : le castrato, cette viande ovine qui accompagne depuis des générations les grillades et les tablées des communautés des Nebrodi.

Le castrato, une excellence des Nebrodi

Dans les Nebrodi, les côtelettes de castrato grillées au feu de bois sont un classique de la cuisine de montagne, appréciées pour leur arôme intense et la qualité de la viande issue d'ovins élevés en semi-liberté dans les pâturages de haute altitude. À Cesarò, village situé à plus de 1100 mètres d'altitude, cette tradition fait partie intégrante de l'identité gastronomique du territoire, aux côtés des autres produits typiques de la zone protégée des Nebrodi.

Stands, produits typiques et artisanat

La manifestation se déploie entre la Villa Aldo Moro et le Corso Margherita, où sont installés quinze stands au total : des espaces dédiés aux producteurs et vendeurs de viandes et spécialités à base de castrato, des stations gastronomiques avec les saveurs du terroir et des comptoirs réservés aux artisans locaux. Le public peut ainsi déguster les préparations typiques, rencontrer les producteurs et découvrir l'artisanat de la région lors d'une journée de fête unique.

Un événement pour le territoire

Organisé par la commune de Cesarò, le Castrato Festival se veut une occasion de promouvoir le village et l'ensemble du district des Nebrodi, en alliant la valorisation des produits typiques à l'attrait touristique d'un territoire connu pour sa nature, ses pâturages et sa cuisine de montagne. L'entrée est gratuite et la manifestation est conçue pour les familles, les visiteurs et les passionnés de gastronomie.

Cesarò et le Parc des Nebrodi

Cesarò est l'une des communes faisant partie du Parc des Nebrodi, la plus vaste zone protégée de Sicile. Rejoindre le village signifie traverser des forêts, des pâturages et des panoramas montagnards qui servent de cadre naturel à un événement qui mêle goût, tradition et accueil, sous le signe des saveurs authentiques de la Région Sicilienne.