Castello dei Sapori

Castello dei Sapori : les excellences de la Tuscia au Castello Orsini

Au cœur de l'automne à Soriano nel Cimino, dans la province de Viterbe, le majestueux Castello Orsini se transforme le temps d'un week-end en une vitrine des saveurs. Le Castello dei Sapori est le marché-exposition qui fait entrer dans les murs anciens les meilleures productions gastronomiques de la Tuscia, offrant aux visiteurs un parcours gustatif entre tradition paysanne et artisanat alimentaire.

Un voyage parmi les produits typiques du terroir

Le long des salles et des cours du château se déploie l'exposition des producteurs locaux : de l'huile extra vierge au vin des Colli Cimini, du pain au miel, en passant par le café, les produits biologiques de la terre, la bière artisanale, les fromages, les viandes et les charcuteries, jusqu'au chocolat et aux confitures. Une sélection qui raconte l'identité agroalimentaire de la région de Viterbe et de sa campagne.

• Marché-exposition des produits typiques de la Tuscia
• Street food avec menu itinérant tout au long de la journée
• Châtaignes grillées et vin, sous le signe de l'automne cimino
• Ateliers dédiés, comme la panification au levain
• Visites guidées du Castello Orsini sur réservation

Pas seulement du goût : musique, culture et visites

Le Castello dei Sapori n'est pas seulement un marché : lors des éditions précédentes, le programme a accueilli des concerts live, des expositions thématiques, des spectacles de groupes historiques et des moments d'approfondissement culturel liés à l'histoire du château et de la communauté de Soriano. L'entrée est gratuite et l'atmosphère médiévale du manoir rend l'expérience particulièrement suggestive, surtout à la tombée de la nuit.

Partie intégrante de la Sagra delle Castagne

Le rendez-vous s'inscrit dans le cadre de la célèbre Sagra delle Castagne de Soriano nel Cimino, l'une des reconstitutions historiques et fêtes automnales les plus connues du Latium, qui anime le village durant les premiers week-ends d'octobre avec le cortège historique, le Palio delle Contrade et les tavernes des quartiers. Le Castello dei Sapori représente le volet gastronomique de cette grande fête, traditionnellement accueilli lors du troisième week-end d'octobre.

Soriano nel Cimino et la Tuscia

Perchée sur les Monts Cimini, la commune de Soriano nel Cimino est célèbre pour son centre historique médiéval dominé par le Castello Orsini et pour les forêts de châtaigniers qui entourent le village. Visiter le Castello dei Sapori signifie allier la découverte des produits typiques à une excursion dans l'un des villages les plus caractéristiques de la région du Latium, entre nature, histoire et traditions populaires.