Castello dei Sapori

Il Castello dei Sapori: le eccellenze della Tuscia al Castello Orsini

Nel cuore autunnale di Soriano nel Cimino, nella provincia di Viterbo, il maestoso Castello Orsini si trasforma per un fine settimana in una vetrina dei sapori. Il Castello dei Sapori è la mostra-mercato che porta all'interno delle antiche mura le migliori produzioni enogastronomiche della Tuscia, offrendo ai visitatori un percorso di gusto tra tradizione contadina e artigianato alimentare.

Un viaggio tra i prodotti tipici del territorio

Lungo le sale e i cortili del castello si snoda l'esposizione dei produttori locali: dall'olio extravergine al vino dei Colli Cimini, dal pane al miele, passando per il caffè, i prodotti biologici della terra, la birra artigianale, i formaggi, le carni e i salumi, fino al cioccolato e alle marmellate. Una selezione che racconta l'identità agroalimentare del Viterbese e della sua campagna.

• Mostra-mercato dei prodotti tipici della Tuscia
• Street food con menù itinerante durante la giornata
• Caldarroste e vino, nel segno dell'autunno cimino
• Laboratori dedicati, come la panificazione con la pasta madre
• Visite guidate al Castello Orsini su prenotazione

Non solo gusto: musica, cultura e visite

Il Castello dei Sapori non è soltanto un mercato: nelle edizioni passate il programma ha ospitato concerti dal vivo, esposizioni tematiche, esibizioni di gruppi storici e momenti di approfondimento culturale legati alla storia del castello e della comunità sorianese. L'ingresso è gratuito e l'atmosfera medievale del maniero rende l'esperienza particolarmente suggestiva, soprattutto al calare della sera.

Parte della Sagra delle Castagne

L'appuntamento si colloca all'interno della celebre Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino, una delle rievocazioni storiche e delle feste autunnali più note del Lazio, che anima il paese nei primi fine settimana di ottobre con il corteo storico, il Palio delle Contrade e le taverne dei rioni. Il Castello dei Sapori rappresenta il capitolo enogastronomico di questa grande festa, tradizionalmente ospitato nel terzo fine settimana di ottobre.

Soriano nel Cimino e la Tuscia

Arroccato sui Monti Cimini, il Comune di Soriano nel Cimino è celebre per il suo centro storico medievale dominato dal Castello Orsini e per i boschi di castagni che circondano il paese. Visitare il Castello dei Sapori significa unire la scoperta dei prodotti tipici a una gita in uno dei borghi più caratteristici della Regione Lazio, tra natura, storia e tradizioni popolari.