Castello dei Sapori

El Castello dei Sapori: la excelencia de la Tuscia en el Castello Orsini

En el corazón otoñal de Soriano nel Cimino, en la provincia de Viterbo, el majestuoso Castello Orsini se transforma durante un fin de semana en un escaparate de sabores. El Castello dei Sapori es la feria que lleva al interior de sus antiguos muros la mejor producción gastronómica de la Tuscia, ofreciendo a los visitantes un recorrido de sabor entre la tradición campesina y la artesanía alimentaria.

Un viaje por los productos típicos de la región

A lo largo de las salas y patios del castillo se despliega la exposición de los productores locales: desde aceite de oliva virgen extra hasta vino de los Colli Cimini, pasando por pan, miel, café, productos ecológicos de la tierra, cerveza artesanal, quesos, carnes y embutidos, hasta llegar al chocolate y las mermeladas. Una selección que narra la identidad agroalimentaria de Viterbo y su campiña.

• Feria de productos típicos de la Tuscia
• Comida callejera con menús itinerantes durante toda la jornada
• Castañas asadas y vino, al más puro estilo del otoño cimino
• Talleres especializados, como la elaboración de pan con masa madre
• Visitas guiadas al Castello Orsini bajo reserva

Más allá del sabor: música, cultura y visitas

El Castello dei Sapori no es solo un mercado: en ediciones anteriores, el programa ha albergado conciertos en vivo, exposiciones temáticas, exhibiciones de grupos históricos y momentos de profundización cultural vinculados a la historia del castillo y de la comunidad de Soriano. La entrada es gratuita y la atmósfera medieval del castillo hace que la experiencia sea especialmente sugerente, sobre todo al caer la tarde.

Parte de la Sagra delle Castagne

La cita se enmarca dentro de la célebre Sagra delle Castagne de Soriano nel Cimino, una de las recreaciones históricas y fiestas otoñales más conocidas del Lacio, que anima el pueblo durante los primeros fines de semana de octubre con su desfile histórico, el Palio delle Contrade y las tabernas de los barrios. El Castello dei Sapori representa el capítulo gastronómico de esta gran fiesta, celebrándose tradicionalmente el tercer fin de semana de octubre.

Soriano nel Cimino y la Tuscia

Encaramado en los Monti Cimini, el municipio de Soriano nel Cimino es famoso por su centro histórico medieval dominado por el Castello Orsini y por los bosques de castaños que rodean el pueblo. Visitar el Castello dei Sapori significa combinar el descubrimiento de productos típicos con una excursión a uno de los pueblos más característicos de la región del Lacio, entre naturaleza, historia y tradiciones populares.