Olio & Farro
L'huile nouvelle et le farro, roi et reine de l'automne au Château d'Alviano
Présentation de Olio & Farro
Une fête dans le château de Bartolomeo d'Alviano
À Alviano, petite commune de la province de Terni dans la région de l'Amerino, la manifestation Olio & Farro transforme pour un week-end d'octobre le Château d'Alviano – la forteresse liée au célèbre condottiero Bartolomeo d'Alviano – en un parcours du goût. L'huile d'olive extra vierge et le farro, produits symboles du territoire, deviennent le roi et la reine de la fête.
Un parcours gastronomique et culturel
Le cœur de la manifestation est le parcours gastronomique aménagé entre les murs du château, avec le marché couvert dans la cour. À côté des dégustations, il y a des visites guidées du château Renaissance et de l'église, des démonstrations culinaires avec des chefs invités, des présentations culinaires historiques, des espaces et des animations pour les enfants, ainsi que des expositions thématiques – comme celles dédiées aux champignons du territoire.
Entre huile, farro et expériences
L'une des attractions les plus suggestives est 'Emozioni Verticali', la descente en rappel depuis les remparts du château associée à des dégustations guidées d'huile. Il ne manque pas le trekking photographique à travers les couleurs d'automne dans les environs d'Alviano. Organisée par la Municipalité d'Alviano avec la Pro Loco, et soutenue par la Région, Olio & Farro est désormais un rendez-vous incontournable de l'automne en Ombrie, capable d'allier valorisation des produits typiques, culture et paysage.
Olio & Farro — édition 2026
Pour 2026, Olio & Farro est attendu durant sa période automnale habituelle, un week-end d'octobre, au Château d'Alviano. Après la 17ème édition en 2025, l'événement proposera à nouveau le parcours gastronomique célébrant l'huile d'olive extra vierge et le farro, produits symboliques de la région de l'Amerino.
Comme le veut la tradition, des visites guidées du château et de l'église, des démonstrations culinaires avec des chefs invités, le marché couvert dans la cour, des dégustations et des expériences telles que la descente en rappel depuis les remparts et le trek photographique d'automne sont attendus. Les dates précises de l'édition 2026 n'ont pas encore été publiées au moment de la rédaction de cette fiche.
Programme Olio & Farro 2026
Le programme 2026 suivra la structure établie de la manifestation au Château d'Alviano :
- Parcours gastronomique dédié à l'huile d'olive extra vierge et au farro
- Marché couvert dans la cour du château
- Démonstrations culinaires avec des chefs invités
- Visites guidées du château Renaissance et de l'église
- Expériences telles que la descente en rappel avec dégustations guidées d'huile et le trek photographique d'automne
- Espaces et animations pour les enfants
Les dates précises et le programme détaillé de l'édition 2026 seront publiés par les organisateurs sur olioefarro.it à l'automne.
Temps forts Olio & Farro 2026
Tarifs Olio & Farro 2026
Informations pratiques — Olio & Farro
Comment s'y rendre
Alviano est accessible depuis la SS205 Amerina et la E45 ; le village est situé dans l'Amerino, au sud de l'Ombrie.
Lieu
Château d'Alviano et centre historique.
Horaires
Le parcours gastronomique ouvre traditionnellement à 12h ; la vente des billets se termine à 21h et le parcours à 22h.
Informations
Détails et réservations sur www.olioefarro.it.
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Où se déroule — Olio & Farro
Castello di Alviano