Caldaro en rouge / Kaltern ganz in Rot

Caldaro en rouge, la fête des vins rouges du Tyrol du Sud

Caldaro en rouge (en allemand Kaltern ganz in Rot) est le rendez-vous printanier qui transforme chaque mois de mai la Place Principale (Marktplatz) de Caldaro sulla strada del vino, dans la province de Bolzano, en un salon à ciel ouvert dédié au vin rouge. À la tombée de la nuit, la place s'illumine de rouge, de nombreux participants s'habillent sur le thème et tout le village se laisse envelopper par une atmosphère chaleureuse et conviviale, au cœur de la Route des Vins du Tyrol du Sud (Trentin-Haut-Adige).

Les vins protagonistes de la soirée

L'événement est organisé par la cave coopérative wein.kaltern et met en vitrine les grands rouges du territoire : au premier plan, le Lago di Caldaro (Kalterersee), vin emblématique du village, ainsi que les raretés et les réserves des entreprises locales. Le protagoniste absolu est le label de qualité 'Charta du Lago di Caldaro', une reconnaissance accordée uniquement aux vins rouges qui réussissent la sévère dégustation annuelle à l'aveugle : une garantie d'excellence qui fait de chaque dégustation une découverte.

Dégustation, cuisine et musique

La dégustation est proposée à prix fixe, avec l'ajout d'une caution pour le verre qui est restituée lors de sa restitution. Les participants peuvent circuler entre les stands des caves pour goûter différentes étiquettes, accompagnées des spécialités gastronomiques traditionnelles du Tyrol du Sud préparées pour l'occasion. La musique live ne manque pas pour encadrer l'événement, animant la place jusqu'à tard dans la soirée. L'entrée à la manifestation est libre : on ne paie que le forfait dégustation pour ceux qui souhaitent goûter les vins.

Un événement dans le calendrier de Caldaro

Caldaro en rouge fait partie du riche calendrier œnologique de la Commune de Caldaro sulla strada del vino, l'un des villages les plus voués à la viticulture de tout le Tyrol du Sud. La manifestation a un pendant estival, Caldaro en blanc (Kaltern ganz in Weiß), dédié aux vins blancs. Ensemble, ils racontent l'âme viticole d'un village surplombant le célèbre Lac de Caldaro, entre vignobles, soleil et tradition sud-tyrolienne.