Apfelkiachl-Fest

Une fête gourmande à 2 820 mètres

L'Apfelkiachl-Fest est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus typiques de l'été à Solda (Sulden), la célèbre station alpine appartenant à la commune de Stelvio (Stilfs), dans la province de Bolzano, au cœur du Trentin-Haut-Adige. La fête se déroule au refuge Madriccio (Madritschhütte), niché à 2 820 mètres d'altitude face au majestueux massif de l'Ortles, au sein du parc national du Stelvio.

Les Apfelkiachl, stars de la journée

Au centre de la fête se trouvent les Apfelkiachl, les beignets aux pommes typiques de la tradition du Tyrol du Sud : des tranches de pommes enrobées d'une pâte légère et frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes, saupoudrées de sucre. Durant la manifestation, les beignets sont préparés à la demande et offerts en dégustation gratuite à tous les randonneurs qui atteignent le refuge, un geste d'hospitalité qui reflète la tradition chaleureuse des alpages haut-aldigiens.

Musique et ambiance de montagne

Les dégustations sont accompagnées de musique live, créant une atmosphère festive et conviviale sur la terrasse panoramique du refuge. Entre un beignet et un verre, les visiteurs peuvent admirer le panorama sur l'Ortles, savourer les spécialités régionales de la cuisine de refuge et profiter d'une journée relaxante en altitude, immergés dans la nature du parc national du Stelvio.

Un refuge facile d'accès

Malgré l'altitude, le refuge Madriccio est facilement accessible grâce aux remontées mécaniques des téléphériques de Solda all'Ortles : le téléphérique panoramique et le télésiège Madriccio conduisent les visiteurs à quelques pas de l'établissement, rendant la fête accessible même aux familles et aux personnes n'étant pas des randonneurs expérimentés.

Une étape de l'été en altitude à Solda

L'Apfelkiachl-Fest s'inscrit dans un riche calendrier de fêtes gastronomiques estivales proposées par les téléphériques de Solda all'Ortles dans leurs refuges, aux côtés d'événements comme la fête du Strudel aux pommes, la fête du Kaiserschmarrn et la fête des Strauben. Une occasion authentique de découvrir les saveurs de la cuisine du Tyrol du Sud dans l'un des décors alpins les plus spectaculaires du Haut-Adige.