Apfelkiachl-Fest

Una festa di gusto a 2.820 metri

L'Apfelkiachl-Fest è uno degli appuntamenti gastronomici più caratteristici dell'estate a Solda (Sulden), la rinomata località alpina che appartiene al Comune di Stelvio (Stilfs), in provincia di Bolzano, nel cuore del Trentino-Alto Adige. La festa si svolge al Rifugio Madriccio (Madritschhütte), adagiato a ben 2.820 metri di quota di fronte al maestoso gruppo dell'Ortles, all'interno del Parco Nazionale dello Stelvio.

Le Apfelkiachl, protagoniste della giornata

Al centro della festa ci sono le Apfelkiachl, le tipiche frittelle di mela della tradizione sudtirolese: fette di mela avvolte in una pastella leggera e fritte fino a diventare dorate e croccanti, spolverate di zucchero. Durante la manifestazione le frittelle vengono preparate al momento e offerte in degustazione gratuita a tutti gli escursionisti che raggiungono il rifugio, un gesto di ospitalità che rispecchia la calorosa tradizione delle malghe altoatesine.

Musica e atmosfera di montagna

Ad accompagnare le degustazioni non manca la musica dal vivo, che crea un'atmosfera festosa e conviviale sulla terrazza panoramica del rifugio. Tra una frittella e un bicchiere, i visitatori possono ammirare il panorama sull'Ortles, assaporare le specialità regionali della cucina di rifugio e godersi una rilassante giornata in quota, immersi nella natura del Parco Nazionale dello Stelvio.

Un rifugio facile da raggiungere

Nonostante l'altitudine, il Rifugio Madriccio è comodamente raggiungibile grazie agli impianti di risalita delle Funivie Solda all'Ortles: la funivia panoramica e la seggiovia Madriccio conducono i visitatori fino a pochi passi dalla struttura, rendendo la festa accessibile anche alle famiglie e a chi non è escursionista esperto.

Parte dell'estate in quota a Solda

L'Apfelkiachl-Fest si inserisce in un ricco calendario di feste gastronomiche estive proposte dalle Funivie Solda all'Ortles nei propri rifugi, insieme ad appuntamenti come la Festa dello Strudel di mele, la Festa del Kaiserschmarrn e la Festa degli Strauben. Un'occasione autentica per scoprire i sapori della cucina sudtirolese in uno degli scenari alpini più spettacolari dell'Alto Adige.