Sagra del Tortellino tipico di Reno Centese
La festa del tortellino fatto a mano nella campagna di Cento
Presentazione di Sagra del Tortellino Reno Centese
Il tortellino di Reno Centese
La Sagra del Tortellino tipico di Reno Centese è una delle feste enogastronomiche più amate della pianura ferrarese. Si svolge ogni anno a maggio nella frazione di Reno Centese, nel comune di Cento, in provincia di Ferrara, in quel lembo di Emilia-Romagna dove la sfoglia tirata a mano è ancora un rito quotidiano. Nata nel 1987, la sagra è diventata un appuntamento fisso per migliaia di buongustai che ogni primavera raggiungono questo angolo di campagna emiliana.
La sfoglia tirata a mano
Il cuore della festa è il tortellino fatto interamente a mano dalle cuoche volontarie del paese, che tirano la sfoglia e chiudono i tortellini uno a uno secondo la ricetta tradizionale. È questo lavoro paziente e quotidiano a fare la differenza rispetto a tante altre sagre: qui il tortellino non è un prodotto industriale, ma il frutto di una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione.
Un menu che va oltre il tortellino
Pur essendo il tortellino la vera star, il menu della sagra è ricco e variegato. Si parte dagli antipasti, con i crostini al lardo di Colonnata, quelli al friggione e il tagliere di salumi e formaggi con gnocchini fritti. Tra i primi, oltre al classico tortellino in brodo, alla panna, al ragù e al tartufo, spiccano il Gran Galà della Sagra e il Tris della Sagra, assaggi di paste ripiene più ricercate come i tortellini verdi con pancetta e grana o i cappellacci di zucca. Non mancano i secondi della tradizione, i contorni come il friggione e i dolci fatti in casa, dalla zuppa inglese alla torta tenerina ferrarese. È previsto anche un menu vegano completo e un menu pensato per i più piccoli.
Una festa di comunità
Organizzata dalla Polisportiva Reno Centese insieme al Comune di Cento, la sagra è prima di tutto una festa di paese, dove il ricavato sostiene le attività dell'associazione e della comunità. L'atmosfera è quella conviviale e familiare delle migliori sagre emiliane, sotto gli stand coperti e scoperti del campo sportivo di via della Posta. Data l'affluenza, la prenotazione è fortemente consigliata.
Sagra del Tortellino Reno Centese — edizione 2026
La 38ª edizione della Sagra del Tortellino tipico di Reno Centese si è tenuta su tre fine settimana di maggio 2026, dal giovedì alla domenica, presso il campo sportivo di via della Posta. Come da tradizione, le cuoche volontarie hanno preparato a mano i tortellini, proposti in molteplici varianti insieme a un menu ricco di antipasti, secondi, contorni e dolci della tradizione emiliana, oltre a un'opzione vegana completa.
Programma Sagra del Tortellino Reno Centese 2026
Struttura delle serate
La sagra si è articolata su tre fine settimana di maggio 2026, con apertura degli stand dal giovedì al sabato dalle ore 19:00 e la domenica anche a pranzo dalle ore 12:00.
Menu della sagra
- Antipasti: crostini con lardo di Colonnata, crostini con friggione, antipasto vegano, tagliere di salumi e formaggi con gnocchini fritti.
- Tortellini fatti a mano: in brodo, alla panna, al ragù, al tartufo.
- Gran Galà della Sagra: tortellini verdi con pancetta e grana, tortellini con crema di mascarpone e zucchine, cappellacci di zucca al ragù.
- Tris della Sagra: tortellini al tartufo, tortellini verdi speck e fontina, gorgonzola e noci.
- Secondi: cotoletta con patatine, cotechino con purè, cotoletta al tartufo, tagliata di manzo, piatto vegano.
- Contorni: friggione, patate al forno, patatine, insalata mista, purè.
- Dolci: zuppa inglese, salame di cioccolato, torta tenerina, dolce vegano, sorbetto al limone.
- Menu bambini: tortellini alla panna, cotoletta milanese, patatine fritte.
Prenotazione fortemente consigliata al numero +39 327 6287556.
In evidenza Sagra del Tortellino Reno Centese 2026
Il tortellino fatto interamente a mano dalle cuoche volontarie del paese, vero simbolo della sagra, accanto alle specialità del Gran Galà e del Tris della Sagra.
Prezzi Sagra del Tortellino Reno Centese 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Tortellino Reno Centese
Dove si svolge
La sagra si tiene presso gli stand del campo sportivo di Reno Centese, in via della Posta 19/A, frazione di Cento (FE).
Come arrivare
In auto, Reno Centese è facilmente raggiungibile dal centro di Cento e dalle uscite autostradali della zona (A13 Bologna-Padova). Si consiglia di raggiungere il luogo in automobile, con parcheggio nei pressi del campo sportivo.
Orari
Apertura dal giovedì al sabato dalle ore 19:00; la domenica anche a pranzo dalle ore 12:00.
Prenotazioni e contatti
La prenotazione è fortemente consigliata. Telefono e WhatsApp: +39 327 6287556. Email: [email protected]. Sito: www.lasagradeltortellino.it.
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Dove si svolge — Sagra del Tortellino Reno Centese
Campo sportivo di Reno Centese
Via della Posta 19/A, 44041 Cento