Fiesta del Tortellino típico de Reno Centese
La fiesta del tortellino hecho a mano en la campiña de Cento
Presentación de Fiesta del Tortellino Reno Centese
El tortellino de Reno Centese
La Fiesta del Tortellino típico de Reno Centese es una de las fiestas enogastronómicas más queridas de la llanura de Ferrara. Se celebra cada año en mayo en la pedanía de Reno Centese, en el municipio de Cento, provincia de Ferrara, en aquel rincón de Emilia-Romaña donde la masa estirada a mano sigue siendo un rito cotidiano. Nacida en 1987, la fiesta se ha convertido en una cita fija para miles de gourmets que cada primavera llegan a este rincón de la campiña emiliana.
La masa estirada a mano
El corazón de la fiesta es el tortellino hecho enteramente a mano por las cocineras voluntarias del pueblo, que estiran la masa y cierran los tortellini uno a uno según la receta tradicional. Es este trabajo paciente y cotidiano lo que marca la diferencia con respecto a muchas otras fiestas: aquí el tortellino no es un producto industrial, sino el fruto de una tradición familiar transmitida de generación en generación.
Un menú que va más allá del tortellino
Aunque el tortellino es la verdadera estrella, el menú de la fiesta es rico y variado. Se empieza con los entrantes, con las tostas de lardo de Colonnata, las tostas con friggione y la tabla de embutidos y quesos con gnocchini fritos. Entre los primeros platos, además del clásico tortellino en caldo, con nata, con ragú y con trufa, destacan el Gran Galà de la Fiesta y el Tris de la Fiesta, degustaciones de pastas rellenas más elaboradas como los tortellini verdes con panceta y grana o los cappellacci de calabaza. No faltan los segundos platos de la tradición, las guarniciones como el friggione y los postres caseros, desde la zuppa inglese hasta la torta tenerina ferrarese. También hay un menú vegano completo y un menú pensado para los más pequeños.
Una fiesta de comunidad
Organizada por la Polisportiva Reno Centese junto con el Ayuntamiento de Cento, la fiesta es, ante todo, una fiesta popular, cuyos beneficios apoyan las actividades de la asociación y de la comunidad. El ambiente es el de convivencia y familiaridad de las mejores fiestas emilianas, bajo las carpas cubiertas y descubiertas del campo deportivo de via della Posta. Dada la afluencia, se recomienda encarecidamente reservar.
Fiesta del Tortellino Reno Centese — edición 2026
La 38ª edición de la Fiesta del Tortellino típico de Reno Centese se celebró durante tres fines de semana de mayo de 2026, de jueves a domingo, en el campo deportivo de via della Posta. Como es tradición, las cocineras voluntarias prepararon a mano los tortellini, ofrecidos en múltiples variantes junto con un menú rico en entrantes, segundos platos, guarniciones y postres de la tradición emiliana, además de una opción vegana completa.
Programa Fiesta del Tortellino Reno Centese 2026
Estructura de las veladas
La fiesta se desarrolló a lo largo de tres fines de semana de mayo de 2026, con apertura de las carpas de jueves a sábado a partir de las 19:00 y los domingos también a mediodía a partir de las 12:00.
Menú de la fiesta
- Entrantes: tostas con lardo de Colonnata, tostas con friggione, entrante vegano, tabla de embutidos y quesos con gnocchini fritos.
- Tortellini hechos a mano: en caldo, con nata, con ragú, con trufa.
- Gran Galà de la Fiesta: tortellini verdes con panceta y grana, tortellini con crema de mascarpone y calabacín, cappellacci de calabaza con ragú.
- Tris de la Fiesta: tortellini con trufa, tortellini verdes con speck y fontina, gorgonzola y nueces.
- Segundos platos: cotoletta con patatas fritas, cotechino con puré, cotoletta con trufa, tagliata de ternera, plato vegano.
- Guarniciones: friggione, patatas al horno, patatas fritas, ensalada mixta, puré.
- Postres: zuppa inglese, salchichón de chocolate, torta tenerina, postre vegano, sorbete de limón.
- Menú infantil: tortellini con nata, cotoletta milanesa, patatas fritas.
Reserva muy recomendable en el número +39 327 6287556.
Momentos destacados Fiesta del Tortellino Reno Centese 2026
El tortellino hecho enteramente a mano por las cocineras voluntarias del pueblo, verdadero símbolo de la fiesta, junto a las especialidades del Gran Galà y del Tris de la Fiesta.
Precios Fiesta del Tortellino Reno Centese 2026
Información práctica — Fiesta del Tortellino Reno Centese
Dónde se celebra
La fiesta se celebra en las carpas del campo deportivo de Reno Centese, en via della Posta 19/A, pedanía de Cento (FE).
Cómo llegar
En coche, Reno Centese es fácilmente accesible desde el centro de Cento y desde las salidas de autopista de la zona (A13 Bolonia-Padua). Se recomienda llegar en coche, con aparcamiento cerca del campo deportivo.
Horarios
Apertura de jueves a sábado a partir de las 19:00; los domingos también a mediodía a partir de las 12:00.
Reservas y contactos
Se recomienda encarecidamente reservar. Teléfono y WhatsApp: +39 327 6287556. Correo electrónico: [email protected]. Sitio web: www.lasagradeltortellino.it.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto por el momento. ¡Comparte las tuyas!
Comparte tus fotos
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)
¿Has notado un error o información faltante?
Ayúdanos a mantener actualizada esta ficha. Cada propuesta es verificada por nuestro equipo antes de la publicación.
Opiniones de festivaleros
Aún no hay puntuación — ¡sé el primero!
Ningún comentario por el momento. ¡Sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad.
¿Dónde se celebra? — Fiesta del Tortellino Reno Centese
Campo sportivo di Reno Centese
Via della Posta 19/A, 44041 Cento