Sagra degli Gnocchi

La Sagra degli Gnocchi di Civita di Oricola

Ogni estate, nella suggestiva cornice di Piazza San Pio da Pietrelcina, la frazione di Civita di Oricola, nel Comune di Oricola (provincia dell'Aquila, Abruzzo), celebra il suo piatto simbolo con la Sagra degli Gnocchi. Da quasi tre decenni questo appuntamento anima il borgo della Piana del Cavaliere, ai confini con il Lazio, richiamando visitatori da tutta la Marsica occidentale e dalla vicina Valle dell'Aniene.

Gnocchi fatti a mano, secondo tradizione

Il cuore della festa sono gli gnocchi fatti a mano, lavorati dalle donne del paese secondo una ricetta tramandata di generazione in generazione. Uno degli aspetti più caratteristici della sagra è proprio la possibilità di assistere dal vivo alla preparazione degli gnocchi, un piccolo spettacolo di sapienza artigiana che precede la loro cottura. Serviti con un ricco sugo di pecora, gli gnocchi rappresentano la sintesi perfetta dei sapori autentici dell'Abruzzo interno.

Un menu di tradizione abruzzese

Accanto al primo piatto, gli stand gastronomici propongono i grandi classici della cucina di montagna abruzzese: gli immancabili arrosticini di pecora, le salsicce alla brace, le bruschette e, a fine serata, i cornetti caldi. Un percorso di gusto semplice e genuino, che ha valso alla manifestazione il prestigioso riconoscimento di "Sagra di Qualità", il marchio assegnato dall'UNPLI (Unione Nazionale delle Pro Loco d'Italia) alle sagre che si distinguono per autenticità e valorizzazione del patrimonio enogastronomico e culturale del territorio.

Insieme alla Fiera del Cavaliere

La Sagra degli Gnocchi si svolge tradizionalmente la seconda domenica di agosto, in concomitanza con la storica Fiera del Cavaliere, l'antico appuntamento in cui contadini e allevatori si radunavano per acquistare animali, sementi e attrezzi da lavoro. Questo legame con la fiera dà alla giornata un forte sapore identitario, unendo la memoria contadina della Piana del Cavaliere alla festa gastronomica serale.

Musica e convivialità

La serata è animata da musica dal vivo e balli, che trasformano Piazza San Pio in un luogo di allegria fino a tarda notte. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Civita di Oricola, con la collaborazione delle associazioni del territorio e il patrocinio del Comune di Oricola. Un evento pensato per tutti, dove le famiglie e i visitatori di passaggio possono scoprire l'ospitalità e i sapori di questo angolo dell'Abruzzo aquilano.