San Polo da Gustare

Una festa d'autunno nel cuore dei Monti Lucretili

San Polo da Gustare è l'appuntamento che ogni ottobre anima San Polo dei Cavalieri, borgo medievale a 651 metri di quota nel Parco Naturale Regionale dei Monti Lucretili, a circa trenta chilometri da Roma. La manifestazione celebra i sapori, le tradizioni e la memoria popolare del paese: le caldarroste fumanti in piazza, i prodotti tipici degli agricoltori e degli artigiani locali, i menù a tema dei ristoranti del borgo e l'apertura straordinaria del Castello Orsini Cesi Borghese trasformano il centro storico in una vetrina del territorio tiburtino e lucretile.

Una tradizione nata nel 2011

La prima edizione risale al 2011, per iniziativa della Pro Loco San Polo con il patrocinio del Parco dei Monti Lucretili. Nel corso degli anni la festa è cresciuta fino a diventare l'evento simbolo dell'autunno sampolese: nel 2025 ha raggiunto la quattordicesima edizione e, per la prima volta, si è estesa su due giornate anziché una, un segnale di rilancio per la comunità che da anni lavora per mantenere viva la tradizione. L'evento è oggi promosso dal Comune di San Polo dei Cavalieri con il sostegno della Regione Lazio e di ARSIAL, l'agenzia regionale per lo sviluppo e l'innovazione dell'agricoltura del Lazio.

Castagne, cillitti e prodotti tipici

Protagonista assoluta è la castagna, distribuita in piazza sotto forma di caldarroste nel pomeriggio della domenica. Accanto a lei sfilano le eccellenze del territorio: l'olio extravergine d'oliva delle aziende agricole locali, i biscotti e i panini della tradizione, i banchi del mercato contadino e soprattutto i cillitti, la pasta fatta a mano tipica di San Polo dei Cavalieri, protagonista di degustazioni dedicate in cui se ne racconta l'arte della preparazione. I ristoranti del paese partecipano alla festa con menù a tema che valorizzano le ricette della cucina sampolese.

Il Castello Orsini Cesi Borghese

In occasione della festa apre le sue antiche porte il Castello Orsini Cesi Borghese, la fortificazione che domina il borgo e ne racconta la storia medievale e rinascimentale. Le visite guidate sono gratuite, organizzate in gruppi limitati su più turni tra mattina e pomeriggio, con prenotazione obbligatoria. È una delle occasioni più preziose dell'anno per scoprire l'interno del maniero.

Musica, banda e spettacoli di strada

La colonna sonora della festa è affidata al Concerto Bandistico San Polo dei Cavalieri 1863, la banda storica del paese, che si esibisce in piazza nella mattinata della domenica. Nel pomeriggio si alternano artisti di strada, gruppi musicali e momenti di intrattenimento per i più piccoli, con giostrine e attività dedicate ai bambini in Piazza Santa Liberata. Non manca la dimensione religiosa, con la messa nella chiesa di San Nicola di Bari a inaugurare la giornata di festa.

San Polo dei Cavalieri e il suo territorio

San Polo dei Cavalieri appartiene alla Città Metropolitana di Roma Capitale e si affaccia sulla valle dell'Aniene, a pochi chilometri da Tivoli. Per il Comune e per la Regione Lazio la festa è anche uno strumento di promozione del patrimonio locale: il borgo, il castello, il Parco dei Monti Lucretili e una tradizione agricola montana che nella castagna e nell'olivo trova i suoi simboli. Un fine settimana a San Polo da Gustare è il modo più genuino per conoscere questo angolo di Lazio a due passi da Roma.