Fiesta de los Gnocchi

La Fiesta de los Gnocchi de Civita di Oricola

Cada verano, en el sugerente marco de la Piazza San Pio da Pietrelcina, la pedanía de Civita di Oricola, en el municipio de Oricola (provincia de L'Aquila, Abruzos), celebra su plato estrella con la Fiesta de los Gnocchi. Desde hace casi tres décadas, esta cita anima el pueblo de la Piana del Cavaliere, en la frontera con el Lacio, atrayendo a visitantes de toda la Marsica occidental y del cercano Valle dell'Aniene.

Gnocchi hechos a mano, según la tradición

El corazón de la fiesta son los gnocchi hechos a mano, elaborados por las mujeres del pueblo siguiendo una receta transmitida de generación en generación. Uno de los aspectos más característicos de la fiesta es, precisamente, la posibilidad de presenciar en directo la preparación de los gnocchi, un pequeño espectáculo de sabiduría artesanal que precede a su cocción. Servidos con una rica salsa de oveja, los gnocchi representan la síntesis perfecta de los sabores auténticos del interior de los Abruzos.

Un menú de tradición abrucense

Junto al primer plato, los puestos gastronómicos ofrecen los grandes clásicos de la cocina de montaña de los Abruzos: los imprescindibles arrosticini de oveja, las salchichas a la brasa, las bruschettas y, al final de la velada, los cruasanes calientes. Un recorrido de sabor sencillo y genuino que ha hecho merecedora a la manifestación del prestigioso reconocimiento de "Sagra di Qualità", el sello otorgado por la UNPLI (Unión Nacional de las Pro Loco de Italia) a las fiestas que destacan por su autenticidad y por la puesta en valor del patrimonio gastronómico y cultural del territorio.

Junto a la Feria del Cavaliere

La Fiesta de los Gnocchi se celebra tradicionalmente el segundo domingo de agosto, coincidiendo con la histórica Feria del Cavaliere, la antigua cita en la que agricultores y ganaderos se reunían para comprar animales, semillas y herramientas de trabajo. Este vínculo con la feria confiere a la jornada un fuerte sabor identitario, uniendo la memoria campesina de la Piana del Cavaliere con la fiesta gastronómica nocturna.

Música y convivencia

La velada está amenizada por música en directo y bailes, que transforman la Piazza San Pio en un lugar de alegría hasta altas horas de la madrugada. La manifestación está organizada por la Pro Loco de Civita di Oricola, con la colaboración de las asociaciones locales y el patrocinio del Ayuntamiento de Oricola. Un evento pensado para todos, donde las familias y los visitantes de paso pueden descubrir la hospitalidad y los sabores de este rincón de los Abruzos aquilanos.