Fête des Gnocchi

La Fête des Gnocchi de Civita di Oricola

Chaque été, dans le cadre suggestif de la Piazza San Pio da Pietrelcina, le hameau de Civita di Oricola, dans la commune d'Oricola (province de L'Aquila, Abruzzes), célèbre son plat emblématique avec la Fête des Gnocchi. Depuis près de trois décennies, ce rendez-vous anime le village de la Piana del Cavaliere, aux confins du Latium, attirant des visiteurs de toute la Marsica occidentale et de la proche vallée de l'Aniene.

Des gnocchi faits main, selon la tradition

Le cœur de la fête, ce sont les gnocchi faits main, travaillés par les femmes du village selon une recette transmise de génération en génération. L'un des aspects les plus caractéristiques de la fête est la possibilité d'assister en direct à la préparation des gnocchi, un petit spectacle de savoir-faire artisanal qui précède leur cuisson. Servis avec une riche sauce au mouton, les gnocchi représentent la synthèse parfaite des saveurs authentiques de l'intérieur des Abruzzes.

Un menu de tradition abruzzese

Aux côtés du premier plat, les stands gastronomiques proposent les grands classiques de la cuisine de montagne des Abruzzes : les incontournables arrosticini de mouton, les saucisses grillées, les bruschette et, en fin de soirée, les croissants chauds. Un parcours gustatif simple et authentique, qui a valu à la manifestation la prestigieuse reconnaissance de "Sagra di Qualità", le label décerné par l'UNPLI (Union Nationale des Pro Loco d'Italie) aux fêtes qui se distinguent par leur authenticité et la valorisation du patrimoine gastronomique et culturel du territoire.

En lien avec la Fiera del Cavaliere

La Fête des Gnocchi se déroule traditionnellement le deuxième dimanche d'août, en concomitance avec l'historique Fiera del Cavaliere, l'ancien rendez-vous où paysans et éleveurs se rassemblaient pour acheter des animaux, des semences et des outils de travail. Ce lien avec la foire donne à la journée une forte saveur identitaire, unissant la mémoire paysanne de la Piana del Cavaliere à la fête gastronomique en soirée.

Musique et convivialité

La soirée est animée par de la musique live et des danses, qui transforment la Piazza San Pio en un lieu de joie jusqu'au bout de la nuit. La manifestation est organisée par la Pro Loco de Civita di Oricola, avec la collaboration des associations locales et le patronage de la commune d'Oricola. Un événement pensé pour tous, où les familles et les visiteurs de passage peuvent découvrir l'hospitalité et les saveurs de ce coin des Abruzzes aquilaines.