Bollicine in Veroli

La festa delle bollicine italiane in Ciociaria

Nato nel 2017, Bollicine in Veroli è diventato in pochi anni uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi del basso Lazio. Per una sera di settembre, il centro storico di Veroli — uno dei borghi più belli della Ciociaria, in provincia di Frosinone — si trasforma in un grande banco d'assaggio diffuso dedicato allo spumante italiano, con oltre 100 etichette in degustazione proposte da più di 90 produttori provenienti da tutta la penisola.

Un percorso di degustazione tra chiostri e piazze

La formula è quella che ha decretato il successo dell'evento: le degustazioni sono distribuite in cinque aree monumentali del borgo, così da unire il piacere del calice alla scoperta del patrimonio storico verolano:

• Chiostro di Sant'Agostino
• Piazza Duomo, ai piedi della cattedrale di Sant'Andrea
• Chiostro di Santa Salome
• Terrazza del Vescovado, con vista sulla valle
• Piazza Palestrina

In ogni postazione i visitatori possono assaggiare gli spumanti accompagnati dalle spiegazioni dei sommelier della Fondazione Italiana Sommelier – Delegazione Lazio, che cura la selezione delle etichette: rigorosamente Metodo Classico, dalle zone di produzione più celebri a quelle emergenti e alternative d'Italia.

La degustazione guidata con tour della città

Accanto ai banchi d'assaggio, l'evento propone un'esperienza più esclusiva: una degustazione guidata itinerante che abbina la visita storica della città a sei tappe in altrettante location monumentali, con uno spumante Metodo Classico servito a ogni sosta e il racconto di un sommelier e di una guida turistica. Un modo unico per scoprire Veroli, città di origini erniche ricca di chiese, chiostri e vicoli medievali.

Gastronomia e musica dal vivo

Le bollicine si accompagnano a numerose proposte gastronomiche gourmet e tradizionali, dolci e salate: mozzarella di bufala, formaggi, pizza fritta, panini e pasticceria artigianale, con protagonisti i prodotti tipici della Ciociaria. A fare da colonna sonora alla serata, la musica dal vivo diffusa tra le piazze del centro storico, dalle 18 fino a mezzanotte.

Un evento del Comune di Veroli e della Regione Lazio

Bollicine in Veroli è organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier insieme alla Pro Loco di Veroli e al Comune di Veroli, con il patrocinio della Regione Lazio e della Provincia di Frosinone. L'evento è inserito nel cartellone estivo comunale «Veroli Estate» e rappresenta una vetrina d'eccellenza per il made in Italy enologico, capace di attirare appassionati e curiosi da tutto il Lazio e oltre. La settima edizione, nel settembre 2025, ha confermato la crescita costante della manifestazione, che è ormai un punto di riferimento per gli amanti delle bollicine nel Centro Italia.