Bollicine in Veroli

La fiesta de los espumosos italianos en la Ciociaria

Nacido en 2017, Bollicine in Veroli se ha convertido en pocos años en una de las citas enogastronómicas más esperadas del bajo Lacio. Durante una noche de septiembre, el centro histórico de Veroli —uno de los pueblos más bellos de la Ciociaria, en la provincia de Frosinone— se transforma en una gran barra de degustación abierta dedicada al vino espumoso italiano, con más de 100 etiquetas en degustación ofrecidas por más de 90 productores procedentes de toda la península.

Un recorrido de degustación entre claustros y plazas

La fórmula es la que ha decretado el éxito del evento: las degustaciones se distribuyen en cinco áreas monumentales del pueblo, uniendo así el placer de la copa con el descubrimiento del patrimonio histórico de Veroli:

• Claustro de Sant'Agostino
• Piazza Duomo, a los pies de la catedral de Sant'Andrea
• Claustro de Santa Salome
• Terraza del Vescovado, con vistas al valle
• Piazza Palestrina

En cada puesto, los visitantes pueden probar los espumosos acompañados por las explicaciones de los sumilleres de la Fondazione Italiana Sommelier – Delegación Lacio, que se encarga de la selección de las etiquetas: rigurosamente Método Clásico, desde las zonas de producción más célebres hasta las emergentes y alternativas de Italia.

La degustación guiada con tour por la ciudad

Junto a las barras de degustación, el evento propone una experiencia más exclusiva: una degustación guiada itinerante que combina la visita histórica de la ciudad con seis paradas en otras tantas ubicaciones monumentales, con un espumoso Método Clásico servido en cada parada y el relato de un sumiller y un guía turístico. Una forma única de descubrir Veroli, ciudad de orígenes hérnicos rica en iglesias, claustros y callejuelas medievales.

Gastronomía y música en vivo

Las burbujas se acompañan de numerosas propuestas gastronómicas gourmet y tradicionales, dulces y saladas: mozzarella de búfala, quesos, pizza frita, bocadillos y pastelería artesanal, con los productos típicos de la Ciociaria como protagonistas. Para poner banda sonora a la velada, la música en vivo amenizará las plazas del centro histórico desde las 18:00 hasta la medianoche.

Un evento del Ayuntamiento de Veroli y la Región del Lacio

Bollicine in Veroli está organizado por la Fondazione Italiana Sommelier junto con la Pro Loco de Veroli y el Ayuntamiento de Veroli, con el patrocinio de la Región del Lacio y la Provincia de Frosinone. El evento forma parte del programa estival municipal «Veroli Estate» y representa un escaparate de excelencia para el «made in Italy» enológico, capaz de atraer a aficionados y curiosos de todo el Lacio y más allá. La séptima edición, en septiembre de 2025, confirmó el crecimiento constante del evento, que es ya un punto de referencia para los amantes de los espumosos en el centro de Italia.