Sagra della Patata (Festa della Patata)

Una festa nata dal prodotto simbolo della montagna ciociara

La Festa della Patata di Filettino, in provincia di Frosinone, è una delle sagre autunnali più giovani ma più partecipate dell'alta Ciociaria. Nata nel 2022 per iniziativa dell'Associazione Culturale Costis Ardua, ha trovato in pochissime edizioni un pubblico numeroso, arrivato da tutto il Lazio e dalle vicine province abruzzesi. Il prodotto celebrato non è scelto a caso: a queste quote la patata di montagna è da sempre una delle poche colture affidabili, base della cucina quotidiana delle famiglie del paese.

Filettino, il comune più alto del Lazio

Il Comune di Filettino si trova a oltre mille metri di altitudine, all'interno del Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini, tra faggete, sorgenti e sentieri escursionistici. È il comune più alto della regione e conserva un centro storico compatto, fatto di vicoli in pietra, archi e piccole piazze: proprio questa struttura raccolta rende la festa particolarmente suggestiva, perché gli stand si distribuiscono lungo le strade del borgo e il visitatore attraversa il paese assaggiando di tappa in tappa.

Che cosa si mangia

Il menù ruota interamente attorno alla patata, declinata secondo le ricette della tradizione locale. Nelle edizioni passate i banchi hanno proposto:

• gnocchi di patate conditi al sugo o al ragù;
• pizze rustiche e sformati con le patate;
• patate fritte e patate arrosto delle montagne simbruine;
• spezzatino con patate, piatto invernale per eccellenza;
• pasta con patate e provola, uno dei classici più richiesti.

Accanto alla patata trovano spazio altri prodotti del territorio: miele, tartufo locale, caciocavallo e formaggi di montagna, oltre a dolci con la crema, crêpe e bevande locali. Non è raro che le associazioni del paese affianchino ai piatti caldi qualche banco di artigianato e di prodotti tipici.

Musica, animazione e le "elezioni" della festa

La sagra non è soltanto gastronomia. Dal tardo pomeriggio, quando aprono gli stand, il centro storico si anima con musica dal vivo, gruppi popolari e intrattenimento per famiglie. Il momento più atteso e più goliardico è la chiusura, con l'elezione di Miss Patatina, Miss Patatona e, in alcune edizioni, di Mister Patato: un gioco che coinvolge il pubblico e che è diventato in fretta il marchio di fabbrica dell'evento.

Una manifestazione in crescita

La prima edizione si è svolta nell'ottobre 2022, seguita dalle edizioni del 2023 e del 2024, entrambe concentrate in una sola giornata. Nel 2025 la festa ha compiuto il salto di formato, distribuendosi su due giornate, l'11 e il 12 ottobre, con migliaia di presenze favorite da un fine settimana insolitamente mite. Gli organizzatori hanno annunciato la volontà di proseguire con una quinta edizione.

Perché vale il viaggio

Per chi arriva da Roma o dalla pianura ciociara, la Festa della Patata è l'occasione per scoprire in un solo pomeriggio un versante poco battuto del Lazio: la montagna appenninica, i boschi dei Simbruini nel pieno del foliage e una cucina povera e sostanziosa che poco somiglia agli stereotipi laziali. Molti visitatori abbinano alla sagra una passeggiata sui sentieri del parco o una tappa alle sorgenti dell'Aniene, poco distanti dal paese.