Speck und Genuss (Fiesta del Speck)
La fiesta del Speck en Santa Maddalena, en el corazón del Val di Funes
Presentación de Speck und Genuss
La fiesta del Speck en el Val di Funes
Speck und Genuss es el evento gastronómico que cada otoño rinde homenaje al Speck Alto Adige IGP y a la cultura campesina del Val di Funes. La fiesta tiene lugar en la Bergerplatz, la plaza del pequeño pueblo de Santa Maddalena (St. Magdalena), uno de los rincones más fotografiados de los Dolomitas, enmarcado por las agujas del grupo de las Odle. Durante dos días completos, de 10:00 a 18:00, el pueblo se transforma en un salón al aire libre donde degustar, comprar y conocer los productos de la tradición altoatesina.
Speck, pan campesino y Tirtlen
El protagonista absoluto es el speck, el jamón curado y ahumado que representa el producto estrella del Tirol del Sur. En los puestos de la fiesta podrás probar tablas de speck acompañadas del aromático pan de centeno campesino (Bauernbrot) y de los Tirtlen, las típicas tortitas rellenas de espinacas o chucrut tan queridas en los valles de la zona. Tampoco faltan quesos de montaña, mermeladas, zumos de manzana y otras especialidades que narran el vínculo profundo entre esta comunidad de montaña y su tierra.
El mercado campesino y el ambiente
Junto a las delicias gastronómicas, Speck und Genuss alberga un animado mercado campesino con puestos de productos típicos, artesanía local y labores tradicionales. El evento está amenizado por la música popular del Tirol del Sur, con bandas y grupos que acompañan las dos jornadas creando un ambiente festivo y cercano. Es la ocasión ideal para vivir la hospitalidad genuina del valle y conocer de cerca a los productores locales.
Un evento organizado por la comunidad
La fiesta está promovida por la ASV Amateursportverein Villnöß, la asociación deportiva local que involucra a toda la comunidad en su organización. Como muchas fiestas populares del Tirol del Sur, Speck und Genuss combina el placer de la buena mesa con el sentido de pertenencia y el apoyo a las actividades asociativas del municipio de Funes, en la provincia de Bolzano, en la región de Trentino-Alto Adigio.
Por qué visitar el Val di Funes en otoño
Octubre es una de las épocas más sugerentes para descubrir el Val di Funes: los bosques se tiñen de oro, las Odle se recortan nítidas contra el cielo despejado y los sabores del otoño alcanzan su máximo esplendor. Combinar la visita a Speck und Genuss con un paseo hacia la famosa pequeña iglesia de San Giovanni in Ranui o recorrer el sendero panorámico Adolf Munkel significa vivir la esencia más auténtica de este rincón de los Dolomitas, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Speck und Genuss — edición 2026
La cita de 2026 con Speck und Genuss está fijada para el sábado 3 y el domingo 4 de octubre de 2026, en horario ininterrumpido de 10:00 a 18:00 ambos días, en la Bergerplatz de Santa Maddalena (St. Magdalena), en el Val di Funes.
Este año, la fiesta vuelve a girar en torno al speck, con tablas, pan de centeno y Tirtlen servidos en los puestos gastronómicos. El mercado campesino ofrecerá productos típicos del valle y artesanía local, mientras que la música popular amenizará las dos jornadas. La organización corre a cargo de la ASV Amateursportverein Villnöß.
Programa Speck und Genuss 2026
Momentos destacados Speck und Genuss 2026
Precios Speck und Genuss 2026
Información práctica — Speck und Genuss
Cómo llegar
Santa Maddalena se encuentra en el Val di Funes, un valle lateral del Valle Isarco. En coche, toma la salida de la autopista A22 del Brennero en Chiusa/Klausen y continúa hacia Funes; el pueblo está a unos 20 km. En tren, la estación de referencia es Chiusa (línea Bolzano-Bressanone), conectada con Santa Maddalena mediante autobuses locales (línea 330/331).
Horarios y entrada
La fiesta se celebra en la Bergerplatz de 10:00 a 18:00 ambos días. La entrada es gratuita; las degustaciones y compras se pagan directamente en cada puesto.
Consejos
Vístete por capas: en octubre, las temperaturas en altura pueden ser frescas. Te recomendamos combinar la visita con una excursión entre las Odle y la pequeña iglesia de San Giovanni in Ranui.
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¿Dónde se celebra? — Speck und Genuss
Bergerplatz, St. Magdalena
Bergerplatz, St. Magdalena/Santa Maddalena, 39040 Funes/Villnöß