Colate Verdi dell'Etna - Festival del Aceite DOP Monte Etna
El oro verde del Etna de fiesta en Biancavilla: catas, clases magistrales y cultura del aceite de oliva virgen extra
Presentación de Colate Verdi dell'Etna
Colate Verdi dell'Etna, el aceite se convierte en protagonista en Biancavilla
En el corazón de la provincia de Catania, a los pies del volcán más alto de Europa, el municipio de Biancavilla acoge Colate Verdi dell'Etna, el primer evento siciliano dedicado íntegramente al aceite de oliva virgen extra. El protagonista absoluto es el aceite DOP Monte Etna, producido en las laderas volcánicas y convertido en un referente de la gastronomía mediterránea. El nombre del festival juega con la imagen de las coladas de lava del Etna, transformadas aquí en el verde brillante del oro líquido de las aceitunas.
Un evento entre cultura, tradición y sabor
El epicentro del evento es la sugerente Villa delle Favare, una residencia histórica en el centro de Biancavilla, junto con las calles del casco antiguo. Durante tres días, la ciudad se transforma en un recorrido sensorial dedicado a la olivicultura etnea, con un programa rico y variado:
- Catas guiadas y mesas de degustación con los productores locales
- Clases magistrales temáticas sobre variedades sicilianas (Tonda Iblea, Nocellara dell'Etna y la biodiversidad local)
- Show cooking que narran el viaje "del oro verde del Etna a la mesa"
- Conferencias y mesas redondas sobre oleoturismo, desafíos climáticos y resiliencia del sector olivarero
- Actividades con las escuelas para acercar a los más jóvenes a la cultura del aceite de oliva virgen extra
- Entretenimiento nocturno con música en directo, DJ sets y aperitivos al atardecer
Un proyecto que une agricultura y turismo
El evento está promovido por el Ayuntamiento de Biancavilla con el apoyo de la Consejería Regional de Agricultura, Desarrollo Rural y Pesca Mediterránea, y cuenta con la participación de entidades del sector como APO, FIOI y el Consorcio de Protección DOP Monte Etna. El objetivo, subrayado por los organizadores, es integrar agricultura y turismo: hacer de Biancavilla no solo un lugar de producción, sino una experiencia que vivir, donde la cultura gastronómica y la belleza del paisaje se fusionan.
Nacido en otoño de 2024, Colate Verdi dell'Etna se ha consolidado rápidamente como una cita de referencia para los amantes del aceite de oliva virgen extra en Sicilia, atrayendo a productores, expertos agrónomos, familias y estudiantes en la provincia de Catania.
Colate Verdi dell'Etna — edición 2026
La tercera edición de Colate Verdi dell'Etna animó Biancavilla del 22 al 24 de mayo de 2026, confirmando a Villa delle Favare como el corazón del evento dedicado al aceite de oliva virgen extra DOP Monte Etna. Promovida por el Ayuntamiento de Biancavilla con el apoyo de la Consejería Regional de Agricultura, la edición combinó divulgación, degustación y cultura del territorio etneo.
El programa alternó momentos formativos —desde la conferencia escolar sobre el aceite de oliva virgen extra entre nutrición y energía, hasta las clases magistrales sobre las variedades Tonda Iblea y Nocellara dell'Etna— con experiencias gastronómicas como el aperitivo al atardecer con "pani cunzatu", catas de productos típicos y mesas de degustación de los productores. No faltaron las veladas con música en directo y DJ sets.
Programa Colate Verdi dell'Etna 2026
Viernes 22 de mayo
- 10:30 — Apertura oficial y corte de cinta
- 11:00 — Conferencia para escuelas primarias "Green power: la fuerza del aceite de oliva virgen extra entre nutrición, energía y bienestar", a cargo de la bióloga nutricionista Maria Laura Bivona
- Tarde — Catas de aceite; aperitivo al atardecer con "pani cunzatu" y barOil mixology drink; DJ set BR1
Sábado 23 de mayo
- 15:00 — Apertura de las mesas de degustación y stands expositivos
- 16:30 — Clase magistral "Tonda Iblea vs Nocellara dell'Etna: variedades comparadas", dirigida por Maria Antonietta Pioppo
- A continuación — Mesa redonda "Oleoturismo, desafíos climáticos y resiliencia: análisis y perspectivas del sector olivarero siciliano" con ponentes institucionales
- Noche — Degustación de productos típicos locales y concierto
Domingo 24 de mayo
- 10:00-10:30 — Apertura de los stands expositivos
- Mañana — Clase magistral "Evo Experience: viaje por los sabores y aromas de la biodiversidad siciliana", con el agrónomo Riccardo Randello
- Día — Exhibiciones, talleres, actividades para familias y encuentros con productores
Momentos destacados Colate Verdi dell'Etna 2026
Precios Colate Verdi dell'Etna 2026
Información práctica — Colate Verdi dell'Etna
Dónde
Villa delle Favare y centro histórico de Biancavilla (CT), en la provincia de Catania, a los pies del Etna.
Cómo llegar
En coche: se puede llegar a Biancavilla desde la SS121 / SS284, a unos 35 km de Catania. En tren y avión: el aeropuerto de referencia es el de Catania-Fontanarossa, desde donde se puede continuar en coche o mediante transporte público hacia la vertiente suroeste del Etna.
Entrada
La información sobre posibles costes de entrada y participación en clases magistrales y catas no está detallada en las fuentes: se recomienda consultar los canales oficiales del Ayuntamiento de Biancavilla cerca de la fecha del evento.
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¿Dónde se celebra? — Colate Verdi dell'Etna
Villa delle Favare
Villa delle Favare, Via Vittorio Emanuele, 95033 Biancavilla