Colate Verdi dell'Etna - Festival dell'Olio DOP Monte Etna
L'oro verde dell'Etna in festa a Biancavilla: degustazioni, masterclass e cultura dell'olio EVO
Presentazione di Colate Verdi dell'Etna
Colate Verdi dell'Etna, l'olio diventa protagonista a Biancavilla
Nel cuore della provincia di Catania, ai piedi del vulcano più alto d'Europa, il Comune di Biancavilla ospita Colate Verdi dell'Etna, la prima manifestazione siciliana interamente dedicata all'olio extravergine d'oliva. Protagonista assoluto è l'olio DOP Monte Etna, prodotto sulle pendici vulcaniche e diventato un punto di riferimento dell'enogastronomia mediterranea. Il nome stesso della rassegna gioca con l'immagine delle colate laviche dell'Etna, qui trasformate nel verde brillante dell'oro liquido delle olive.
Una rassegna tra cultura, tradizione e gusto
Cuore della manifestazione è la suggestiva Villa delle Favare, dimora storica nel centro di Biancavilla, affiancata dalle vie del centro storico. Per tre giornate la città si trasforma in un percorso sensoriale dedicato all'olivicoltura etnea, con un programma ricco e articolato:
- Degustazioni guidate e banchi di assaggio con i produttori del territorio
- Masterclass tematiche sulle cultivar siciliane (Tonda Iblea, Nocellara dell'Etna e la biodiversità locale)
- Show cooking che raccontano il passaggio "dall'oro verde dell'Etna alla tavola"
- Convegni e tavole rotonde su oleoturismo, sfide climatiche e resilienza del comparto olivicolo
- Attività con le scuole per avvicinare i più giovani alla cultura dell'olio EVO
- Intrattenimento serale con musica dal vivo, DJ set e aperitivi al tramonto
Un progetto che unisce agricoltura e turismo
La manifestazione è promossa dal Comune di Biancavilla con il sostegno dell'Assessorato Regionale dell'Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, e con la partecipazione di realtà del settore come APO, FIOI e il Consorzio di Tutela DOP Monte Etna. L'obiettivo, ribadito dagli organizzatori, è integrare agricoltura e turismo: fare di Biancavilla non solo un luogo di produzione, ma un'esperienza da vivere, dove la cultura del cibo e la bellezza del paesaggio si fondono.
Nata nell'autunno 2024, Colate Verdi dell'Etna si è rapidamente affermata come appuntamento di riferimento per gli appassionati dell'olio extravergine d'oliva in Sicilia, richiamando produttori, esperti agronomi, famiglie e studenti nella provincia di Catania.
Colate Verdi dell'Etna — edizione 2026
La terza edizione di Colate Verdi dell'Etna ha animato Biancavilla dal 22 al 24 maggio 2026, confermando Villa delle Favare come cuore della manifestazione dedicata all'olio extravergine DOP Monte Etna. Promossa dal Comune di Biancavilla con il sostegno dell'Assessorato Regionale dell'Agricoltura, l'edizione ha intrecciato divulgazione, degustazione e cultura del territorio etneo.
Il programma ha alternato momenti formativi — dal convegno scolastico sull'olio EVO tra nutrizione ed energia alle masterclass sulle cultivar Tonda Iblea e Nocellara dell'Etna — a esperienze di gusto come l'aperitivo al tramonto con "pani cunzatu", le degustazioni di prodotti tipici e i banchi di assaggio dei produttori. Non sono mancati gli appuntamenti serali con musica dal vivo e DJ set.
Programma Colate Verdi dell'Etna 2026
Venerdì 22 maggio
- 10:30 — Apertura ufficiale e taglio del nastro
- 11:00 — Convegno per le scuole primarie "Green power: la forza dell'olio EVO tra nutrizione, energia e benessere", a cura della biologa nutrizionista Maria Laura Bivona
- Pomeriggio — Degustazioni di olio; aperitivo al tramonto con "pani cunzatu" e barOil mixology drink; DJ set BR1
Sabato 23 maggio
- 15:00 — Apertura dei banchi di assaggio e degli stand espositivi
- 16:30 — Masterclass "Tonda Iblea vs Nocellara dell'Etna: cultivar a confronto", condotta da Maria Antonietta Pioppo
- A seguire — Tavola rotonda "Oleoturismo, sfide climatiche e resilienza: analisi e prospettive del comparto olivicolo siciliano" con relatori istituzionali
- Sera — Degustazione di prodotti tipici locali e concerto serale
Domenica 24 maggio
- 10:00-10:30 — Apertura degli stand espositivi
- Mattina — Masterclass "Evo Experience: viaggio nei sapori e profumi della biodiversità siciliana", con l'agronomo Riccardo Randello
- Giornata — Esibizioni, laboratori, attività per le famiglie e incontri con i produttori
In evidenza Colate Verdi dell'Etna 2026
Prezzi Colate Verdi dell'Etna 2026
Informazioni pratiche — Colate Verdi dell'Etna
Dove
Villa delle Favare e centro storico di Biancavilla (CT), in provincia di Catania, ai piedi dell'Etna.
Come arrivare
In auto: Biancavilla si raggiunge dalla SS121 / SS284, a circa 35 km da Catania. In treno e aereo: lo scalo di riferimento è l'aeroporto di Catania-Fontanarossa, da cui si prosegue in auto o con i collegamenti su gomma verso il versante sud-ovest dell'Etna.
Ingresso
Le informazioni su eventuali costi di ingresso e sulla partecipazione a masterclass e degustazioni non sono dettagliate dalle fonti: si consiglia di verificare sui canali ufficiali del Comune di Biancavilla in prossimità dell'evento.
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Dove si svolge — Colate Verdi dell'Etna
Villa delle Favare
Villa delle Favare, Via Vittorio Emanuele, 95033 Biancavilla