Fiesta del Higo Chumbo, Mostaza y Salchicha

Una fiesta dedicada a los sabores del Etna

La Fiesta del Higo Chumbo, Mostaza y Salchicha de Camporotondo Etneo, en la provincia de Catania, es una de las citas gastronómicas otoñales más sentidas a los pies del Etna. El evento, organizado por el Ayuntamiento con el apoyo de las asociaciones locales, nace para defender y poner en valor las tradiciones de la población local y para dar a conocer la excelencia de los productos típicos del territorio etneo.

Los tres protagonistas: higo chumbo, mostaza y salchicha

En el corazón de la fiesta se encuentran tres productos que resumen la identidad agrícola de esta parte de Sicilia. El higo chumbo del Etna, un fruto dulcísimo con Denominación de Origen Protegida (DOP), crece en una amplia franja que se extiende entre los 150 y los 750 metros de altitud, abarcando varios municipios de la vertiente etnea. La mostaza, densa y aromática, se prepara siguiendo recetas transmitidas de generación en generación. La salchicha, cocinada a la brasa, completa el trío de sabores que amenizan las veladas.

Dos fines de semana, dos plazas

La estructura de la fiesta es particular: el evento se desarrolla durante dos fines de semana y se divide en dos puntos del municipio. Un fin de semana está dedicado a la pedanía de Piano Tavola, en la Piazza Titta Abbadessa, mientras que el otro anima el centro del pueblo entre la Via Umberto y la Piazza Sant'Antonio Abate. En total, cuatro citas que permiten a los visitantes disfrutar de la fiesta en días distintos.

Degustaciones, música y espectáculos

A lo largo de los recorridos gastronómicos se pueden probar los productos típicos acompañados de vinos locales, entre puestos de comida callejera y mercadillos de artesanía. Las noches están amenizadas por espectáculos musicales, bailes y entretenimiento para todas las edades, transformando las plazas en un gran punto de encuentro comunitario. La entrada al evento es libre y gratuita.

Camporotondo Etneo y su territorio

Situado en las laderas suroccidentales del Etna, Camporotondo Etneo es un pequeño municipio de la Ciudad Metropolitana de Catania que conserva un fuerte vínculo con la tierra y sus producciones agrícolas. La fiesta representa para los habitantes una ocasión de celebración y para los visitantes una puerta de entrada a los sabores auténticos del interior etneo, en Sicilia.