Törggelefest dans les ruelles et caves de Galsaun

Le Törggelen dans les ruelles de Galsaun

La Törggelefest dans les ruelles et caves de Galsaun est le rendez-vous automnal du village de Galsaun, dans la commune de Kastelbell-Tschars, dans le val Venosta. Durant tout un week-end, les ruelles du bourg et les caves anciennes s'ouvrent aux visiteurs, se transformant en un parcours gastronomique dédié à la tradition la plus aimée du Tyrol du Sud.

Qu'est-ce que le Törggelen ?

Le Törggelen est une coutume paysanne séculaire que les habitants du Tyrol du Sud appellent affectueusement « la cinquième saison ». Le terme dérive de Torggl, le pressoir utilisé pour presser le raisin : la fête célèbre précisément la fin des vendanges et l'arrivée du vin nouveau. Entre octobre et novembre, lorsque les bois se teintent de rouge et que les châtaignes mûrissent, les fermes et les caves ouvrent leurs Stuben pour offrir les saveurs de l'automne dans une atmosphère de joyeuse convivialité.

Saveurs d'automne

Pendant la Törggelefest de Galsaun, vous pourrez déguster les plats typiques de la saison, accompagnés des vins des viticulteurs locaux qui complètent parfaitement l'expérience. Parmi les spécialités, on trouve :

• des châtaignes grillées (les célèbres Keschtn) ;
• des Schlutzkrapfen, du speck, de la choucroute et des plats traditionnels de la cuisine sud-tyrolienne ;
• des pâtisseries frites comme les Krapfen ;
• du vin nouveau et des vins du val Venosta.

Atmosphère et musique

La fête n'est pas seulement gastronomique : un programme varié avec de la musique live accompagne les deux journées, faisant des ruelles de Galsaun un lieu de rencontre entre habitants et visiteurs. L'événement est organisé avec passion par les pompiers volontaires de Galsaun, témoignant du fort esprit communautaire qui caractérise les villages du val Venosta.

Un bourg à découvrir

Galsaun est un petit village suggestif perché au-dessus du fond de la vallée, dominé par les vestiges du Kastell Kasten. Sa position entre vignobles et châtaigneraies en fait un cadre idéal pour vivre le Törggelen sous sa forme la plus authentique, loin des circuits les plus fréquentés et immergé dans le paysage du val Venosta.