Slow Food Travel Farm Festival au Drockerhof

Une fête paysanne au cœur du Val di Funes

Le Slow Food Travel Farm Festival au Drockerhof est un rendez-vous gastronomique et rural qui anime le mas Drockerhof, situé à environ 1 300 mètres d'altitude dans le hameau de San Giacomo/St. Jakob, dans la commune de Funes/Villnöß (Province autonome de Bolzano, Trentin-Haut-Adige). La manifestation allie délices culinaires, artisanat paysan, tradition et régionalité dans un cadre alpin de grand charme, au pied des Odle.

Le mas Drockerhof et ses produits

Le Drockerhof appartient à la famille Messner depuis plus de deux cents ans : on y élève le mouton Villnösser Brillenschaf (le mouton à lunettes du Val di Funes), sentinelle de la biodiversité haut-adigeoise. Pendant la fête, les visiteurs peuvent découvrir de près la vie à la ferme et les pratiques d'agriculture durable qui caractérisent la vallée.

À quoi s'attendre

À partir de 11h00, la journée propose un riche programme pensé pour toute la famille :

• Marché paysan avec les produits régionaux du circuit Slow Food Travel ;
• Spécialités culinaires à base de la rare race bovine Graues Geislerrind (bovin gris des Odle) et du célèbre mouton Villnösser Brillenschaf ;
• Visites guidées de la ferme pour connaître le Drockerhof et les méthodes d'élevage de montagne ;
• Programme pour enfants avec tours de poney et activités ludiques ;
• Musique live avec les musiciens de Funes.

Val di Funes, première destination Slow Food Travel du Haut-Adige

Le Val di Funes est la première destination certifiée Slow Food Travel du Haut-Adige : un territoire où la nourriture bonne, propre et juste se mêle aux personnes, aux histoires et aux traditions qui se cachent derrière chaque produit. La fête au Drockerhof est organisée par Slow Food Travel Villnöss avec l'association des éleveurs de moutons et l'association du bovin gris des Odle (Graues Geislerrind), en collaboration avec des partenaires locaux. C'est une occasion authentique de rencontrer les producteurs, de goûter aux spécialités du territoire et de redécouvrir l'artisanat paysan de la vallée.