SABIONA - Festival des vins blancs de la vallée de l'Isarco

Un hommage aux vins blancs de la vallée de l'Isarco

SABIONA - Eisacktaler Weißweinfestival est la fête qui célèbre l'excellence des vins blancs de la vallée de l'Isarco, la région viticole la plus septentrionale d'Italie. La manifestation se tient à Chiusa (Klausen), dans la province de Bolzano, au cœur du Trentin-Haut-Adige, et tire son nom du monastère de Sabiona (Kloster Säben), l'ancien complexe qui surplombe la ville et en constitue le symbole le plus reconnaissable.

Le cadre : le Jardin des Capucins

Le festival se déroule dans le suggestif Kapuzinergarten, le Jardin des Capucins, situé à l'extrémité sud du centre historique de Chiusa, à proximité du musée municipal. C'est un lieu intime et scénographique, idéal pour une soirée de dégustation en plein air dans l'un des villages d'artistes les plus caractéristiques du Tyrol du Sud.

Dégustation classée par cépage

Le cœur de l'événement est le parcours de dégustation organisé par cépage : des sommeliers experts guident les visiteurs entre les différents stands, permettant de découvrir et de comparer les multiples expressions des blancs produits par les caves situées entre l'Abbaye de Novacella (Kloster Neustift), Chiusa et la basse vallée de l'Isarco. Parmi les cépages vedettes, on trouve :

• Müller Thurgau, frais et aromatique
• Grüner Veltliner et Riesling
• Kerner et Sylvaner, parmi les symboles de la vallée
• Gewürztraminer et Sauvignon
• les vins effervescents du Tyrol du Sud, avec un stand dédié

Chaque dégustation est accompagnée de spécialités gastronomiques régionales, sélectionnées avec soin pour sublimer les différents verres et valoriser les produits typiques du terroir.

Musique et ambiance

La soirée est animée par de la musique live qui accompagne les invités jusqu'à une heure avancée, transformant le Jardin des Capucins en un salon convivial en plein air où le vin rencontre la culture œnogastronomique de la vallée de l'Isarco.

Un rendez-vous du printemps œnologique du Tyrol du Sud

SABIONA s'inscrit dans le calendrier des événements gourmands du printemps sud-tyrolien et est organisé par la Coopérative Touristique de Chiusa, Barbiano, Velturno et Villandro. Il représente une occasion unique de découvrir la production viticole d'un territoire où la viticulture de montagne donne naissance à des blancs d'une grande finesse, appréciés bien au-delà des frontières de la commune de Chiusa et de la province de Bolzano.