SABIONA - Eisacktaler Weißweinfestival

Un omaggio ai vini bianchi della Valle Isarco

SABIONA - Eisacktaler Weißweinfestival è la festa che celebra l'eccellenza dei vini bianchi della Valle Isarco, il territorio vitivinicolo più settentrionale d'Italia. La manifestazione si tiene a Chiusa (Klausen), in provincia di Bolzano, nel cuore del Trentino-Alto Adige, e prende il nome dal Monastero di Sabiona (Kloster Säben), l'antico complesso che sovrasta la cittadina e ne rappresenta il simbolo più riconoscibile.

La cornice: il Giardino dei Cappuccini

Il festival si svolge nel suggestivo Kapuzinergarten, il Giardino dei Cappuccini, situato all'estremità meridionale del centro storico di Chiusa, nei pressi del museo cittadino. È un luogo raccolto e scenografico, ideale per una serata di degustazione all'aperto in una delle borgate d'artisti più caratteristiche dell'Alto Adige.

Degustazione ordinata per vitigno

Il cuore dell'evento è il percorso di degustazione organizzato per vitigno: sommelier esperti guidano i visitatori tra i diversi banchi d'assaggio, permettendo di scoprire e confrontare le molteplici espressioni dei bianchi prodotti dalle cantine comprese tra l'Abbazia di Novacella (Kloster Neustift), Chiusa e la bassa Valle Isarco. Tra i vitigni protagonisti figurano:

• Müller Thurgau, fresco e aromatico
• Grüner Veltliner e Riesling
• Kerner e Sylvaner, tra i simboli della valle
• Gewürztraminer e Sauvignon
• gli spumanti altoatesini, con un banco dedicato

Ogni assaggio è accompagnato da specialità gastronomiche regionali, selezionate con cura per esaltare i diversi calici e valorizzare i prodotti tipici del territorio.

Musica e atmosfera

La serata è animata da musica dal vivo che accompagna gli ospiti fino a tarda ora, trasformando il Giardino dei Cappuccini in un salotto conviviale all'aperto dove il vino incontra la cultura enogastronomica della Valle Isarco.

Un appuntamento della primavera enologica altoatesina

SABIONA si inserisce nel calendario degli eventi del gusto della primavera altoatesina ed è organizzato dalla Cooperativa Turistica di Chiusa, Barbiano, Velturno e Villandro. Rappresenta un'occasione unica per avvicinarsi alla produzione vitivinicola di un territorio dove la viticoltura di montagna dà vita a bianchi di grande finezza, apprezzati ben oltre i confini del Comune di Chiusa e della provincia di Bolzano.