Gassltörggelen

Le Törggelen dans les ruelles de Chiusa

Le Gassltörggelen est l'un des rendez-vous automnaux les plus caractéristiques du Tyrol du Sud. Chaque septembre, la ville des artistes de Chiusa/Klausen, nichée dans la basse vallée de l'Isarco (Eisacktal), dans la province de Bolzano, se transforme pour tout un week-end en une grande taverne à ciel ouvert. Le terme sud-tyrolien Gassl désigne précisément les ruelles du village : ici, entre les venelles médiévales et les places du centre historique, prend vie une fête qui représente un cas unique dans toute la province.

La « cinquième saison » de la vallée de l'Isarco

Le Törggelen est une ancienne coutume paysanne du Tyrol du Sud, souvent définie comme la « cinquième saison » de l'année : à la fin des vendanges, quand le vin nouveau est prêt et que les châtaignes mûrissent, on se retrouve pour savourer les produits typiques de l'automne. Traditionnellement, le Törggelen se vit dans les fermes et les caves de campagne ; à Chiusa, en revanche, la fête sort des cours pour envahir les rues, faisant de cette manifestation un cas vraiment singulier dans le paysage sud-tyrolien.

Saveurs de l'automne sud-tyrolien

Le long des ruelles s'alignent de nombreux stands gastronomiques qui proposent les spécialités de la cuisine sud-tyrolienne :

• Canederli (Knödel) et Schlutzkrapfen, les raviolis typiques au seigle farcis d'épinards et de ricotta ;
• Saucisses locales et viande fumée (Surfleisch) avec de la choucroute ;
• Krapfen, Strauben (beignets en spirale) et autres douceurs de saison ;
• Châtaignes grillées tout juste sorties du feu ;
• une riche sélection de vins blancs de la vallée de l'Isarco, parmi les plus renommés de l'arc alpin.

Musique, tradition et la Reine du Törggele

Le programme est animé par de la musique folklorique et un programme de divertissement coloré qui accompagne les visiteurs tout au long du week-end. Les moments forts de la manifestation sont le couronnement de la Reine du Törggele (Törggele Königin), qui ouvre officiellement la fête, et le grand défilé qui traverse le centre historique le dimanche après-midi. Il ne manque pas non plus le tirage de la loterie et la présentation de morceaux liés à l'identité de la ville.

Chiusa, ville des artistes

Le cadre de la manifestation est Chiusa, considérée comme l'une des localités les plus suggestives du Tyrol du Sud et connue depuis des siècles comme la « ville des artistes » pour les nombreux peintres qui y ont séjourné. Ses ruelles étroites, ses maisons à colombages et le profil du monastère de Sabiona en arrière-plan offrent la scénographie parfaite à une fête qui unit gastronomie, folklore et tradition. L'événement est organisé par l'Association Touristique de Chiusa, Barbiano, Velturno et Villandro.