Fête de l'Huile d'Olive Extra Vierge
L'or vert de l'Etna en fête sur la terrasse panoramique de Ragalna
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de l'Huile d'Olive
La fête de l'or vert de l'Etna
La Fête de l'Huile d'Olive Extra Vierge est le rendez-vous qui, chaque début décembre, célèbre à Ragalna le produit emblématique du territoire : l'huile extra vierge issue du précieux cultivar Nocellara dell'Etna. Cultivé sur les terres volcaniques du versant méridional du volcan, cet « or vert » se distingue par son arôme fruité et sa saveur délicate, et est le véritable protagoniste d'une journée entièrement dédiée aux saveurs authentiques de la montagne de l'Etna.
Le cœur de la fête : le pani cunzatu
Le moment le plus attendu de la manifestation est la dégustation du pani cunzatu, le pain assaisonné avec l'huile extra vierge fraîchement pressée, une préparation simple et authentique de la tradition paysanne sicilienne. À côté du pain et de l'huile, les stands installés sur la place offrent un large aperçu des excellences du territoire, entre produits typiques, conserves, fromages et spécialités de la cuisine locale.
- Dégustation du pani cunzatu avec de l'huile extra vierge fraîchement pressée
- Marché de produits typiques et de la gastronomie de l'Etna
- Stands d'artisanat local
- Spécialités gastronomiques et street food
- Ambiance de fête de village au pied du volcan
Sur la Piazza Cisterna, la terrasse de l'Etna
La fête se déroule sur la Piazza Cisterna, dans le centre de Ragalna, surnommée la « terrasse de l'Etna » pour le panorama suggestif qui s'ouvre sur le volcan. À près de 800 mètres d'altitude, au sein du Parc de l'Etna, la place devient pour une journée un marché diffus animé par les producteurs et les artisans du versant sud, dans un climat convivial et familial.
Un rendez-vous de l'Autunno Ragalnese
La Fête de l'Huile d'Olive représente l'événement de clôture des Marchés d'Automne de l'Autunno Ragalnese, le festival qui, chaque dimanche, de fin octobre à début décembre, anime le centre du village. Organisée par la Municipalité de Ragalna, dans la province de Catane, en Sicile, la manifestation valorise l'une des productions les plus identitaires du territoire et attire chaque année de nombreux visiteurs et passionnés de gastronomie. L'entrée est libre.
Fête de l'Huile d'Olive — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête de l'Huile d'Olive Extra Vierge de Ragalna n'a pas encore de date et de programme confirmés. Sur la base des années précédentes, la fête devrait se dérouler un dimanche de début décembre sur la Piazza Cisterna, comme rendez-vous conclusif de l'Autunno Ragalnese. Il est conseillé de consulter les canaux de la Municipalité de Ragalna pour les mises à jour sur la date officielle et le programme de la manifestation, dédiée à l'huile extra vierge Nocellara dell'Etna et aux produits typiques du versant sud du volcan.
Informations pratiques — Fête de l'Huile d'Olive
Où
Piazza Cisterna, dans le centre de Ragalna (CT), versant sud de l'Etna, à l'intérieur du Parc de l'Etna.
Comment arriver
En voiture depuis Catane (environ 25 km) le long des routes qui montent vers Nicolosi et le versant sud de l'Etna. Possibilité de stationnement dans les rues du centre le jour de la fête.
Quand et horaires
La fête se déroule un dimanche de début décembre. Les stands sont visitables à partir de 10h00.
Entrée
Entrée libre. Les dégustations de pani cunzatu et les produits sur les stands sont payants.
Informations
Municipalité de Ragalna et Pro Loco locale ; mises à jour sur la page Facebook de la Municipalité de Ragalna.
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Où se déroule — Fête de l'Huile d'Olive
Piazza Cisterna
Piazza Cisterna, 95030 Ragalna