Pesce di Mare a Tavola

Une fête de la mer au cœur de la Bassa Modenese

À première vue, cela peut sembler un contresens : la mer à table en pleine plaine, à Quarantoli, l'une des fractions de Mirandola, dans la Bassa Modenese, province de Modène. Pourtant, "Pesce di Mare a Tavola" est désormais une petite tradition gastronomique du village, organisée par la Polisportiva Quarantolese (Quarantolese A.P.S.) comme occasion de rassemblement pour la communauté et pour les nombreux gourmands venant des communes voisines de l'Émilie-Romagne.

Le menu : la mer à table

Au centre de la journée, il y a naturellement le poisson. La proposition tourne autour de plats simples et généreux de la cuisine de mer :

• Premiers plats : spaghetti allo scoglio et risotto de poisson ;
• Plats principaux : fritto misto et grillade de poisson ;
• Accompagnements : frites ;
• Dessert : sorbet.

Pour ceux qui n'apprécient pas le poisson, une alternative terrestre est prévue, avec des maccheroncini al torchio au ragù et un rôti de veau, ainsi qu'un service de bar et un menu à la carte. C'est un déjeuner conçu pour satisfaire tout le monde, des enfants aux grands-parents.

Où et quand

Le rendez-vous se déroule sous le chapiteau couvert et chauffé du Centre Sportif de Quarantoli, via Sandro Pertini 5, une structure polyvalente d'environ 250 couverts dotée d'une cuisine, d'un bar et de la climatisation. Le service est dédié au déjeuner, avec ouverture à 12h30 et possibilité de vente à emporter dès 11h00. Ce n'est pas un événement d'une seule journée fixe : "Pesce di Mare a Tavola" se répète plusieurs fois au cours de l'année, lors de dimanches dédiés, et est donc très suivi par les habitants de la région.

Une tradition communautaire

Derrière la fête se cache le travail des bénévoles de la Polisportiva, qui à Quarantoli allient depuis des années l'activité sportive à l'organisation de fêtes et de moments conviviaux. Participer à "Pesce di Mare a Tavola" signifie s'asseoir à une table authentiquement locale, où la qualité de la nourriture se mêle à l'atmosphère familiale typique des fêtes de l'Émilie-Romagne. Compte tenu de la grande affluence, la réservation est vivement conseillée.